反式脂肪酸一辈子都代谢不掉吗(反式脂肪)

一、反式脂肪酸有哪些反式脂肪酸有氢化植物油、精炼植物油、反刍动物的脂肪组织及乳汁等。1、氢化植物油氢化植物油是反式脂肪酸最主要的食物来源。以不饱和脂肪酸为主的植物油在加压和镍等催化剂的作用下加氢硬化，从液态不饱和脂肪酸变成固态或半固态的饱和脂肪酸。但在处理过程中，植物油中一部分不饱和脂肪酸从天然构架