高油酸是智商税吗(油酸)

一、食用油油酸是什么意思油酸又称为9，10－十八碳烯酸，含一个双键，为无色液体。商品则多为黄色或红色液体。熔点13.2℃。几乎存在于所有的脂肪食物中，是最普遍存在的不饱和脂肪酸成分。1.油酸为轻於水的无色油状液体，冷却时可凝固为针状晶体。比重0.8908，熔点14℃，沸点222.4℃，在空气中被氧化