香砂仁(砂仁的产地及用途)

一、砂仁在调料中的作用砂仁在调料中的作用是去腥、增香，还能让肉类更加入味。砂仁味道稍微有点苦，有较高的食用价值。我们可以在炖排骨、煲鲫鱼汤的时候，都能放入适量砂仁，其煮制出来的汤味道还是不错的。我们在煲汤的时候放入了砂仁，由于砂仁中是含有一些挥发性成分，所以在放入砂仁后，一定要注意时间的控制，避免长