白扁豆怎么吃(白扁豆图片)

一、扁豆长什么样扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。扁豆，为豆科植物扁豆的种子，我国南北各地均有栽培，在秋季豆熟时采收，晒干，生用或炒用。其花、种皮亦可入药。扁豆为甘淡温和的健脾化湿药，主要用于脾胃虚弱，饮食