调味剂
无水柠檬酸 一水柠檬酸(无水柠檬酸)
一、一水柠檬酸和无水柠檬酸区别一水柠檬酸和无水柠檬酸都可以用在食品上，合理包装使用没有危险，一水柠檬酸更适合做食物添加剂。二者具体区别如下：1、性状不同：无水柠檬酸，是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末，无臭，味极酸，溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。
日期 2023-11-13 阅 108 柠檬酸行业酸味剂调味剂保鲜剂
一水柠檬酸浓度与ph对照表(一水柠檬酸)
一、一水柠檬酸的作用和用途是什么一水柠檬酸因无毒、溶解性好、酸味可口、衍生性优异等性能食品工业、医药、化妆品和口用化工等领域。一水柠檬酸安全无毒，被称为第一食用酸味剂，在饮料水果加工、豆制品及调味剂等中有着极为广泛的使用。柠檬酸被广泛应用于、果冻、糖果、酿酒、柠檬酸加入到冷冻食品中，可以加强抗氧化剂
日期 2023-11-13 阅 108 柠檬酸行业酸味剂调味剂氧化剂
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