水苏糖(棉籽糖)

一、棉籽糖危害

棉籽糖广泛存在于自然界中，是优良的双歧杆菌增殖因子，具有整肠及提高机体免疫力等多种功能。其实由半乳糖、葡萄糖及果糖3个单糖缩合而成的非还原糖。纯净的棉籽糖为长针状结晶体，白色或淡黄色，带5分子结晶水；易溶于水，微溶于乙醇等极性溶剂，在热、酸环境中都很稳定。甜度为蔗糖的22%~23%，无吸湿性。

二、棉籽糖是还原性糖吗

在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

三、棉籽糖的生理功效

增殖双歧杆菌，调节肠内菌群

能够同时促进双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌的繁殖生长，并有效抑制肠道有害菌的繁殖，建立健康的肠道菌群环境；

防止便秘，抑制腹泻，双向调节

双向调节，防止便秘、腹泻。整肠通便，排毒养颜；

抑制内毒素，保护肝脏功能

解毒护肝，抑制体内毒素的产生，减轻肝脏负担，从而起到防止和治疗各种肝障碍疾病的作用；

增强免疫力，提高抗肿瘤能力

调节人体免疫系统，增强免疫力；

抗敏祛痘，保湿美容

内服可抗过敏，并有效改善神经性、过敏性皮炎和痤疮等皮肤病症状，外涂可保湿锁水，娇嫩肌肤。内外两用，可有效地从根本上解决美容问题；

合成维生素，促进钙吸收

合成维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸和叶酸；促进钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，促进儿童骨骼发育，防止老年人及妇女骨质疏松；

调节血脂，降低血压

改善脂质代谢，降低血脂和胆固醇；

抗龋齿

防龋齿。不为口腔致龋菌利用，即使与蔗糖共用，亦可减少齿垢形成，清洁口腔微生物沉积、产酸、腐蚀的场所，洁白、强壮牙齿；

低热量

低热量。不影响人体血糖水平，糖尿病人亦可食用。

兼具膳食纤维生理功效

属水溶性膳食纤维，具有膳食纤维同等功效。

四、棉籽糖的功效与作用

糖广泛存在于自然界中，是优良的双歧杆菌增殖因子，由半乳糖、葡萄糖及果糖3个单糖缩合而成的非还原糖。下面我马上就告诉大家棉籽糖有什么功效作用.

1.排毒、护肝：棉籽糖可以抑制体内毒素的产生和护肝，提高肝脏功能。肝脏作为人体的最大解毒器官，如果解毒功能受阻，那么脸色容易暗淡、皮肤出现色斑、毛孔粗大、头发油腻。通过棉籽糖提高肝脏解毒功能，即使不去美容院，你也能拥有好肤色。

2.祛痘又保湿：棉籽糖通过内服还可以起到抗过敏、抗皮炎和调理痤疮的作用，所以春天皮肤容易过敏的人群可以多吃卷心菜。另外，可以美容的不仅仅是市面上的美容产品，将卷心菜榨汁敷脸也能起到美容作用。其中的棉籽糖可以锁水、柔嫩肌肤，而含有的多种维生素也可以被皮肤吸收。

3.提高人体免疫力：棉籽糖还是合成B族维生素的物质，B族维生素可以促进人体脂肪、碳水化合物的代谢，维护皮肤健康。另外，棉籽糖可以促进人体对钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收，促进骨骼发育的同时还能增强免疫力。

4.保健口腔：棉籽糖和蔗糖不同，其不会给口腔细菌提供营养，可以防止龋齿和牙垢的产生，并清除口腔中的微生物、酸性物质等，起到洁白、健壮牙齿的作用。

5.减肥：卷心菜中的棉籽糖在调节胃肠道功能时候，能够促进脂肪代谢、减少毒素堆积，起到减肥作用。而且棉籽糖还具有膳食纤维的生理功效，饱腹又减肥。

棉籽糖是自然界中最知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖、蜜里三糖、棉子糖。棉籽糖能顺利地通过胃和肠道而不被吸收。棉籽糖是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等有益菌极好的营养源和有效的增殖因子，棉籽糖有整肠和改善排便的功能，它能改善人体的消化功能，促进人体对钙的吸收。从而增强人体免疫力。对预防疾病和抗衰老有明显效果。棉籽糖可作为人体和动物活器官移植用保护输送液的主要成分及延长活菌体在常温下存活期的增效剂。

棉籽糖白色结晶粉末。从水溶液结晶时带有五分子结晶水。密度1.465。熔点80℃。缓缓加热至100℃时失去结晶水。由棉籽饼磨粉水解或甜菜糖蜜制得的一种三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子组成。无水物熔点118~119℃。溶于水。极微溶于乙醇。有右旋光性。供医药、微生物培养基等用。