柚子皮有啥用(柚皮)

一、柚子皮可以吃吗蚂蚁庄园

柚子皮不可以吃。

柚子的皮不可以直接吃，可以作为一种中药材加工后泡水喝。这是支付宝蚂蚁庄园里庄园小课堂里的题目。打开支付宝进入蚂蚁庄园，在领饲料栏目里，有一个庄园小课堂的栏目，用户可以通过回答小课堂里的问题来获得小鸡饲料，回答正确可以获得180克的饲料。

二、沙田柚皮的制作方法

沙糖柚皮的制作方法

主料：柚子皮1个

辅料：糖120g

步骤：

1.将柚子洗干净。

2.用刨皮器将柚子皮刨下来。我是将皮里白色的东西全部刮走，这样应该不会苦的了。这是刮好的柚子皮。

3.加入盐，用手将柚子皮干搓洗几次，再倒入适量的水，再搓洗几遍。用淡盐水将柚子皮浸泡6小时左右。锅里加适量水，加一勺盐，将柚子皮煮5分钟左右，捞起来，放冷水里浸泡3小时左右，尝尝有没有辣味，如有，再浸泡一会。

4.将浸泡好的柚子皮放锅里，加入80克白砂糖(冰糖)，加入没过柚子皮的水量。中小火慢煮。煮至柚子皮透亮，收干水份。在烤盘上铺上一层幼砂糖(我用的是粗砂糖)，将有余温的柚子皮放在砂糖上面。上面再撒一些细砂糖。这样做出来的柚子皮一点也不苦，也不会辣，很好吃。

柚子皮的三种美味做法介绍

做法一：辣炒柚子皮

材料：准备半斤柚子皮、二十五克青辣椒、二十五克红辣椒、蒜瓣4-6瓣、豆豉适量、一百克瘦肉、色拉油适量。

做法：

1、柚子皮放锅里煮至断生，然后在水里漂两天。将漂过的柚子皮控水，切成小块。

2、肉切丝，青红椒切片，蒜切片。热锅冷油，肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。下柚子皮大火快炒，同时调入生抽。

特点：味道鲜美，可以开胃健脾。

做法二：柚皮蒸腊肉

材料：柚子皮、南瓜、腊肉、白糖。

做法：

1、将柚子皮洗净，去除青皮，切成细丝，将去皮的南瓜和腊肉切成片；锅内放油，烧至五成热时放入南瓜片，然后捞出。

2、腊肉加姜汁酒在沸水中煮1分钟后捞出，加盐、鸡粉、白糖拌匀，将南瓜片和腊肉放入盘内，上面撒上柚子皮丝。

3、用大火蒸10分钟取出，撒入胡椒粉、葱丝、姜丝；锅中放油烧至八成热，淋在盘中即可。

特点：味道鲜美，能够开胃。

做法三：鱼香柚子皮

材料：处理过的柚子皮一个、新鲜香菇100克、大蒜三瓣、葱少量、泡椒适量、水淀粉、油盐酱醋糖鸡精等调味料。

做法：

1、香菇洗净，切条状，大蒜拍碎，取一小碗，将酱油、醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉放入；起油锅，爆香葱、蒜及泡椒。

2、将柚皮入锅，翻炒均匀，加入少量高汤（水里加高汤精也可）煮五分钟；香菇入锅，翻炒二分钟左右，倒入碗汁，炒匀出锅。

特点：味道鲜美，营养丰富。

三、柚子皮的吃法7种

柚子皮的吃法有：蜂蜜柚子茶，肉酱扣柚皮，豉香柚子皮，小炒柚子皮，糖渍柚子皮，凉拌柚子皮。

一、蜂蜜柚子茶

1、柚子用盐揉搓表皮，去除果蜡清洗干净。

2、剖开柚子皮将白瓤剔干净。

3、柚子皮切细丝，加少许盐，腌制，澼出苦水，柚子果肉去籽掰成碎块。

4、锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮，焯水。

5、干净锅，放入处理好的果肉，皮和冰糖加水。

6、大火烧开中小火熬制，边熬边搅，直至锅中粘稠水分收干。

二、肉酱扣柚皮

1、将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟，然后捞起挤干水分。

2、五花肉切粒，下姜片用酱在锅内爆炒。

3、放入柚皮，再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。

三、豉香柚子皮

1、柚子皮削外皮切块焯水，捞出挤干水分。

2、备好五花肉和葱姜蒜，有蒜苗的最好用蒜苗，这样好吃又好看。

3、热锅爆葱蒜，加一勺豆豉，爆炒后加入柚子皮。

4、炒至颜色均匀，加盐出锅就可以了。

四、炒柚子皮

1、将柚子清洗干净，削去外面的青皮，去掉絮状物。留中间柔软的白色海绵部分，切成薄片，在滚水里面氽一下去除苦涩。

2、将生姜丝、蒜蓉、干辣椒，油里爆炒，爆出香味后加老抽，倒入清水。

3、水烧开后，倒入挤干水分的柚子皮，加盐水烧干后煎炒即成。

五、小炒柚子皮

1、柚子皮刮去外皮切块焯水，捞出挤干。

2、油热放入剁椒爆锅，加入柚子皮翻炒，加适量盐。

3、变色后加入蒜苗，翻炒熟后即可。

六、糖渍柚子皮

1、取出柚子皮，尽量不要带白色部分。

2、加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮会变软，有液体出来。

3、放入锅中，再加入些冰糖，小火煮。

4、煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

七、凉拌柚子皮

1、将柚子皮外面那层绿色的削去，白色的部分切片，加水烧开1-2分钟，捞出晾凉，挤干水分。

2、另起油锅，油比炒菜的量多一些，把豆豉爆一下，连油一起倒入柚子皮，加盐、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鲜的蒜末、姜末、味精拌匀，拌好后放入盒中压紧，冷藏，可以放2-3周不变质，喝粥时吃一点。

四、柚子皮有什么功效呢

冬天要到了，又到了一年一度吃柚子的季节。柚子全身上下都是宝，柚子里的果肉可以吃，柚子皮也有很多用途。

首先，最简单的，柚子皮可以去除异味。柚子吃完，剥下的柚子皮可以放在厕所，厨房，鞋柜等，去除奇怪的味道，留下淡淡的柚子香。此外，新鲜的柚子皮可以擦皮鞋，柚子皮有保养皮鞋的功效，使皮鞋锃亮。柚子皮还可以擦小白鞋，当你的小白不再白的时候，用柚子皮擦，可以让你的小白恢复“真身”，由小黑变小白。

其次，柚子皮可以泡茶喝。蜂蜜柚子茶就是一个很不错的选择，将柚子的皮和白瓤切成细丝，把柚子果肉去掉皮和核，捣碎，与柚子皮和瓤放在一起，再加上蜂蜜，白糖一起搅拌，放在密封罐里，储藏在冰箱里，食用的时候，取2到3勺，用热水冲泡，一杯暖暖的蜂蜜柚子茶就做好了。

再次，柚子皮有止咳化痰的功效。把柚子皮表皮削掉，留下内层白色棉状物，用开水煮一会，捞出，用清水浸泡，反复几次，去除苦涩味道，便可食用，具有驱寒，润喉，止咳的功效。也可以用柚子皮当调料炒菜吃，可以腌制柚子皮，做成小凉菜。

最后，柚子皮可以美容。爱美的宝宝注意了，柚子皮内含精油成分，具有很好的美容养颜的作用，我们可以把柚子皮煮水，用来洗脸，洗澡。在夏天，用柚子皮熬制的水洗澡，还可以驱蚊。

柚子皮的作用很多，所以在我们吃柚子的时候，不要只吃果肉，柚子皮也要好好利用，发挥它的作用，物有所值。