玫瑰茄的食用方法(玫瑰茄)

一、玫瑰茄是玫瑰花吗

你好！

不是

完全是两种东西！

玫瑰茄----主要作为保健品，基本不具有文化意义

主要价值

1食用：玫瑰茄的嫩叶和叶柄作西餐中的凉拌菜——“色拉”；花萼可作；种子可榨油食用，出油率达14-18%。花还含有丰富的维生素C，有很好的营养价值。

2经济：茎皮纤维坚韧，可制绳索；茎干的木质部分可作造纸原料；其肉质花可以加工成为可口的果汁、果酱、果冻、果酒等，而且加工容易，除酿酒外，上述食品家庭都可自制；花中可提取色素，应用于糖果、饮料中，稳定性好。

3药用：花可以入药，有利尿、促进胆汁分泌、降低血液粘度、降低血压和刺激肠壁蠕动的功效。

4观赏：玫瑰茄花紫红色，色泽艳丽，花冠与花尊美丽别致，是美化环境极好的观赏植物

玫瑰茄，中药名。为锦葵科植物玫瑰茄的根、种子。

中文学名

玫瑰茄

别称

红金梅、红梅果

玫瑰花

玫瑰（学名：Rosa rugosaThunb.）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。

玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。

在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词，如英语是rose，德语是Die Rose。玫瑰是英国的国花。通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。

玫瑰花文化内涵丰富

在中国，玫瑰则因其枝茎带刺，被认为是刺客、侠客的象征。

象征

红玫瑰代表热情真爱

黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋

紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特

白玫瑰代表纯洁天真

黑玫瑰则代表温柔真心

橘红色玫瑰友情和青春美丽

蓝玫瑰则代表敦厚善良

二、玫瑰茄的功效和作用

玫瑰茄的功效和作用是生活中不可或缺的。它具有很高的营养价值、药用价值、食用价值和经济价值，还具有保健功能。下面小编详细介绍一下玫瑰茄的功效和作用。希望你看完之后对roselle有更深的了解。

玫瑰茄的食疗或药用价值

营养价值

玫瑰茄富含蛋白质、有机酸、Vc氨基酸、大量天然色素和矿物质。鲜萼含Vc0.93%，VB0.21%，蛋白质0.45%，灰分1.34%，果胶1.39%，水87.86%，胡萝卜素0.01%，淀粉1.76%，糖。干花萼含总花色苷1%~1.5%，柠檬酸、芙蓉酸等有机酸10%~15%，还原糖16%，蛋白质3.5%~7.9%，其他非氮物质25%，纤维11%，灰分12%，17种氨基酸约1%。此外，玫瑰茄提取物含有还原糖、糖苷、酚类、少量生物碱和树脂。

保健功能

玫瑰茄中含有的芙蓉酸被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等疾病有效。玫瑰茄提取物还含有还原糖、苷类、酚类、少量生物碱和树脂等。对肠道和子宫肌肉有解痉作用，还有驱虫作用，对肠道细菌有抗菌作用，促进胆汁分泌，降低血药浓度，刺激肠壁蠕动，非常适合制作冷饮。在埃及，花萼被广泛用于治疗心脏和神经疾病；在印度，花萼，种子和叶被用作利尿剂和抗坏血病药；在塞内加尔，玫瑰茄被推荐用作杀菌剂、驱虫药和抗高血压药。

药用价值

单词洛神源于曹植洛神赋，洛神花，被誉为植物红宝石。它具有调节和平衡血脂，降低身体脂肪的摄入与减肥；增强钙吸收，防辐射，抗氧化。以幽明农坊的洛神花茶为例，长期饮用有助于降低人体血液中的总胆固醇和甘油三酯，达到防治心血管疾病和减肥的效果。

【功效】:利尿。

适应症：人们用这种药来利尿。

【性味】:辛，平。入肾经。

【用法用量】:口服：6-12g，水煎服。

治疗价值

玫瑰茄茶

玫瑰茄3~5g，用温开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜，代替茶叶。长期饮用有助于降低人体血液中的总胆固醇和甘油三酯，达到防治心血管疾病和减肥的效果。

金莲花玫瑰茄茶

玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1g，用热水冲泡，加冰糖调味，唐不需要被覆盖。玫瑰茄泡好了，可以改喝茶。此茶能清肺利喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的疗效。

玫瑰冰镇菊花茶

玫瑰茄1克，菊花3朵，枸杞5朵，胖大海1颗，沸水冲泡5-10分钟，冰糖调味。此茶能清咽利喉润燥。

山楂络和蜂蜜

将玫瑰茄和山楂晒干，用水煮三分钟，冷却后加入蜂蜜。长期饮用可以健胃，促进消化。

玫瑰茄果冻

玫瑰茄40克，纯胶粉30克，细砂糖100克，水1000毫升。将水烧开，关火，将玫瑰茄放入水中，加盖焖8分钟，取出玫瑰茄，用水过滤。将过滤后的水加热煮沸，关火，在水中加入纯吉利粉和细砂糖，快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装入果冻模具中，冷却后放入冰箱冷藏。成型后即可食用。

玫瑰茄排骨汤

玫瑰茄10g，排骨250g，水800ml，小火炖3小时，根据自己口味加入各种调料。这个汤很好喝，滋补养颜。

玫瑰茄的作用用途

经济价值

玫瑰茄是食品和食品工业的新原料，其花萼可制成各种食品。花萼的玫瑰茄色素是食物中的着色剂。

它是非洲人民，特别是非洲阿拉伯国家和西非人民广泛种植的经济植物。可以使用植物的花萼种子、茎和叶。萼有降血压、抗坏血病、利尿、缓解支气管炎、止咳的作用。

在非洲，它被广泛用作饮料。阿拉伯人把泡在花萼里的茶叫做苏丹茶其中一些还用作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口干花萼，用作果冻、调味冷饮等。除了其类似花萼的功效外，叶子在医学手术中被用作脓疱病的洗涤材料，它们的叶汁还可以治愈脚上的裂伤。茎的表皮是非洲人制作绳索的主要原料之一。近年来，我国在福建等省大面积种植成功，每亩地可收获干萼200多斤。除出口外，也在国内市场销售。玫瑰茄糖、清凉汽水、果汁等产品很受欢迎。

三、玫瑰茄的功效与作用

玫瑰茄又名洛神花，玫瑰茄的营养成分非常之多，所以说玫瑰茄的功效与作用也是很不错的，下面我们一起来了解了解。

玫瑰茄的功效与作用

玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，玫瑰茄的作用有清凉降火、生津止渴的功效，可以用来冲泡茶和制作饮料，其味酸。玫瑰茄也可以提取玫瑰茄色素，用作食品行业的食品添加剂。

玫瑰茄气微香、味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，玫瑰茄的作用有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。玫瑰茄还具有清凉解毒利水，降血压等等功效。

玫瑰茄的作用可消除疲劳及便秘，并具有利尿、促进新陈代谢的功效。墨西哥科研人员研究发现，经常饮用玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。

玫瑰茄水萃物有抑制氧化作用，

玫瑰茄的食用方法

1、玫瑰茄茶

玫瑰茄3～5g，温开水冲泡，加入适量的冰糖或蜂蜜，代茶饮。长期饮用，有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，

2、金莲花玫瑰茄茶

玫瑰茄、金莲花、木蝴蝶各1g，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待玫瑰茄泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。

3、玫瑰冰菊茶

玫瑰茄1g，菊花3朵，枸杞子5粒，膨大海1个，开水冲泡5～10分钟，加入冰糖适量调味即得。此茶可清咽利喉，润燥。

4、山楂络神蜜

玫瑰茄、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。

5、玫瑰茄果冻

玫瑰茄40g，纯鱼胶粉30g，细砂糖100g，水1000ml。先将水煮开，熄火，在水中放入玫瑰茄，加盖焖8分钟，将玫瑰茄捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。

6、玫瑰茄排骨汤

玫瑰茄10g，猪排骨250g，加水800毫升，煲3小时，根据自己的口味加入各种调味料即成。此汤美味，可滋补养颜。

玫瑰茄的保存方法

1、确保密封。无论放在袋中或密封罐中，都要记得将袋口或罐口密封好，以免受潮。

2、放置阴凉干燥的地方。光线、湿气与温度都容易让花草茶变质，因此，要放置在干燥阴凉处。

3、消耗速度慢时，须放在冰箱中。如果一次购买的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，

四、玫瑰茄的功效与作用及禁忌

一、功效与作用：

敛肺止咳，降血压，解酒。主肺虚咳嗽，高血压，醉酒。

有消暑、降压、强化血管弹性之功效。

玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。

二、禁忌：

1、玫瑰茄里含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。

2、由于性凉，所以生理期，妊娠期的女性不宜饮用。

3、有利尿作用。肾功能不好的人，要适当饮用。

扩展资料：

玫瑰茄的介绍：

又名洛神花、洛克红、山茄等，是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于炎热地区和亚热带地区。

花冠黄棕色，外表面有线状条纹，内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛。体轻，质脆。气微清香，味酸。为锦葵科植物玫瑰茄的共萼。

参考资料：央视网美食——玫瑰茄花茶防治心血管病好帮手

玫瑰茄_百度百科