海带片怎么做好吃(海带)
一、海带丝和海带是同个东西么
海带丝和海带是同一种东西，只是形态略有不同。海带丝是在海带的基础上切割成的丝状，而海带则是干的海带丝的湿润形态。
无论是海带丝还是海带，都富含碘和其他重要的营养物质，如褐藻多糖硫酸酯和海带多糖等。这些营养物质对抑制结直肠癌和降低血脂有明显的作用，同时也有抗高血压的作用。因此，尽管海带丝和海带在形态上有所不同，但它们在营养价值和用途上是一样的。
二、吃海带的好处与坏处
一、吃海带的好处
1、海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
2、海带热量低且充满胶质、矿物质。海带中还富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助身体顺畅排便。而且我们可以把海带作为宵夜或点心，因为海带不会长胖。
3、海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
4、海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
5、海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
二、吃海带的坏处
海带里有大量的碘，过度摄入碘会引起人体代谢紊乱表现为体重减轻、肌肉无力等症状。过量食用碘同样会发生甲状腺肿大，尤其是儿童更容易出现因碘过量导致甲状腺肿大。
扩展资料
海带食用注意事项
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。
但是，海带中含砷量也高，达35-50毫克/公斤，这是由于海水污染造成的。砷与砷的化合物都有毒，毒性最大的是三价砷（例如砒霜），五价砷毒性虽小，但是在人体内仍然能转化为三价砷。
参考资料来源：百度百科-碘过量
参考资料来源：百度百科-海带
三、海带的功效与作用
海带的功效与作用
海带的功效与作用，这是我们生活中经常吃的一种食物，海带是我们常见的水产类食材，一般在菜市场都是可以买的，是非常值得食用的食物，以下是我为大家分享关于海带的功效与作用。
海带的功效与作用11、治疗甲状腺低下
因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
2、利尿消肿
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。
3、防治富贵病
海带含有丰富的甘露醇与碘、钾、烟酸等，对预防和治疗高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的疗效，海带还含有蛋白质和不饱和脂肪酸心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
4、减少放射性疾病
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。
5、御寒
海带还有御寒的.作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌
海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。有很多妇女患有，主要原因是因为食海带少，食肉、奶多。所以长期食用海带可以有效的预防等疾病。
海带的功效与作用2海带的禁忌
1、吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果，因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
3、别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
4、海带不能长时间浸泡
有些人买了海带回家后就放在水池里泡，其实海带是不能长时间泡的，因为营养物质会流失的很快，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。海带属寒性，脾胃不好的人建议不要食用海带，但是孕妇和宝宝应该多吃海带因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。
四、海带的功效与作用吃法
海带里的营养最突出的是碘，对于一些甲亢、甲状腺结节的人来讲，还是少吃为好。不过，对于孕中晚期的女性而言，碘还是要补充的，此外，海带中的钾元素也很丰富，适合高血压人群食用。
