椰子有几种类型(椰子)

一、椰子的营养价值及功效

现在，越来越多的人开始注重养生了，大家对于养生除了注重养生的方法，就是养生的食物了。今天要跟大家分享的是椰子，提起椰子相信很多人都不陌生，但是大家对椰子的了解有多少呢?椰子的功效有哪些?椰子的营养价值有哪些?怎么样吃椰子比较好?下面就跟我一起来了解下椰子的营养价值和功效吧!

椰子的营养价值有哪些?

椰子的功效与作用怎么样?怎么样吃椰子比较好?椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。

椰子是中国植物志收载的植物，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。

椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实，无污染，含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质，椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑。

宜食：椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

忌食：椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥者，切记不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心脏负担。

形态特征

椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色;中果皮为厚纤维层;内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

椰子是棕榈科植物椰子树的果实，它的树为重要的热带木本油料作物。椰子长在其树叶的根部，一棵椰子树一般可以结十几串椰子，每串可挂果一、二十个。椰子果为核果，一般为椭圆形或卵状，有的呈三棱。未成熟的椰子为青绿色，成熟后呈暗褐棕色，一个成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且软，可保护果实落地时不致于破碎，又可以防止水分的侵入。

椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口;椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用;椰子核可用来制成工艺品。

古老的栽培作物，大多数认为起源于马来群岛。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区。主要分布在南北纬20°之间，尤以赤道滨海地区分布最多。目前全球有80多个热带国家有种植，菲律宾、印度、马来西亚及斯里兰卡更是椰子的主要产区。

我国种植椰子已有2000多年的历史。现主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。其中以海南省的椰子最为著名，椰子已成为海南的象征，海南岛更被誉为“椰岛”。

椰子的营养价值

椰子的营养价值很高。

我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效。

椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。

当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为糯米及椰肉两者皆滋补，补益功效更加显着。

椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

椰子水

这是椰子最直接最简单粗暴的吃法，把冰冻过的新鲜椰子顶上挖一个小洞，插一只吸管进去，就这么简单就可以享受到清凉的椰子水了。椰子水是透明的，味道清凉甘甜，是夏季必备的解暑饮品。

椰肉

椰子有很厚的外壳，在坚硬粗糙的外表下却隐藏着一个雪白的世界，把椰子水喝完之后，破开椰子壳白白的椰肉就暴露在你的眼前，新鲜的椰肉非常滑嫩，在唇齿间留香，而且还有补益脾肾的功效。

椰子芽

很多人都没有见过椰子芽，见过的人有可能也觉得不能食用，其实椰子芽是可以吃的，而且味道非常好，椰子芽有拳头大小，圆圆的像泡沫一样，营养价值很高，但是长出绿芽的椰子芽是不能食用的。

木瓜椰子冻

这是一道非常好吃的甜品，味道甜而不腻，光是木瓜和椰子的组合就足以让人垂涎欲滴，橘色的木瓜托着白白的椰子，在视觉和味觉上都是一种享受，深受女性朋友的喜爱，有美容养颜的功效。

椰子饭

椰子饭是海南传统农家小吃，用海南优质糯米和天然椰肉一起蒸煮而成，糯米中融入了椰子的香味，吃起来口感非常独特，而且营养价值非常高。

清补凉

在海南清补凉是最受欢迎的饮品，不吃清补凉就等于没来海南，夏天的傍晚来一碗清补凉是最幸福的事，椰奶的、冰沙的、椰子水的，里面满满的都是红豆、绿豆、红枣、空心粉、龟苓膏等等，看起来就有食欲，而且爱美的女性吃清补凉既能满足自己的味蕾又不怕长胖。

椰子鸡汤

这是海南非常好吃非常有营养的一道美食，用椰子水来煮鸡汤，不用放过多的调味料，保留了椰子和鸡肉的原香，味道清淡甘甜，有补血养身、滋润皮肤的功效。

二、椰子的营养成分

椰子的营养价值

椰子的营养价值丰富，是高热量食物，同时含有丰富的维生素和微量元素，每100g椰子含有热量231大卡，碳水化合物31.3克，脂肪12.1克，膳食纤维4.7克，蛋白质4克，钾475毫克，磷90毫克，镁65毫克，钠55.6毫克，铁1.8毫克，钙2毫克，锌0.92毫克，维生素C含量6毫克，维生素B2含量0.01毫克，维生素B1含量0.01毫克，人食用不仅能够补充必要的维生素还能补充微量元素，同时能够防治便秘、预防癌症和减肥等作用。

椰子的功效与作用

椰子的作用有很多，它与鸡肉糯米蒸熟后食用能加强人体质，提高人的精神，改善人的精神状态，能有效改善四肢无力，食欲不振，身体虚弱的症状;椰子与冬瓜、雪梨、银耳一起炖煮时，其汤汁能起到清热止咳的作用，冬天寒咳时作用最为明显;椰子中含有膳食纤维，能够起到预防癌症、防治便秘以及减肥的作用，尤其是办公室久坐的人更适合食用椰子。

椰子的常见做法

椰子的营养价值很高，人们也喜欢食用，它的做法也很多，夏日可以冷藏椰子，喝清凉的椰子汁，能防暑降温，椰子还可以做成果脯，或在糕点等食品上加入椰蓉，椰丝让口感更佳香甜美味，家中最常见的做法莫过于椰子饭和椰子鸡，不仅能够完美吸收椰子的清香，还非常富有营养。

吃椰子的注意事项

因为椰子是水果，所以椰子的保质期不长，要尽快食用，同时要注意食用新鲜的叶子，坏了放太久的椰子要避免食用，另外喜欢吃海鲜的朋友要注意，不能边吃海鲜边吃椰子，会引起腹胀、消化不良的症状，由于椰子本身的脂肪含量较高，所以肥胖患者或减肥人士要避免食用。

吃椰子的禁忌

椰子具有润肺滋阴，性温带补，止咳润肺的作用，所以最好不要和寒性的食材一同食用，不然会影响椰子的食疗效果。另外爱熬夜，爱吃煎炸食物，喜欢发脾气的人，建议就不要食用太多椰子。

椰子不能和什么一起吃

1、椰子不能和海鲜同吃：吃完海鲜不要立即就食用椰子，或着刚吃完椰子或喝完椰子汁不要立刻就吃海鲜。因为海鲜中会含有砷化物，它会和椰子中的维生素C发生反应，构成有毒物质，如果长期食用可能会对身体健康有较大的影响，所以建议海鲜和椰子不能同食。

2、椰子属于水果，属于寒性食材，所以椰子不能与强寒性食物同食，不然会加剧体内的寒气，引起感冒、腹痛、腹泻的症状。

哪些人不能吃椰子

椰子一般人群都能食用，由于富含脂肪蛋白质，特别是适用于身子虚，易疲惫的人群，能够增强体质，改善身体功能，但肠胃不好、腹泻的人群不宜食用椰子，椰子是寒性食材，会加重体内的寒气，会加重症状。同时高血压，高血脂，糖尿病等疾病患者也不适宜食用椰子，会加重患者的病情。椰子虽然能够清热，但是火气特别大的人群椰子摄入量也不宜过多，适可而止。

吃椰子会胖吗

因为椰子的碳水化合物和脂肪的含量较高，属于高能量、高热量的食物，所以多吃的话会引起身体的发胖，由于椰子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，同时椰子里面含有膳食纤维，所以适当的食用椰子是不会发胖的，还能有减肥的功效，同时还能补充身体所需的维生素和微量元素，有益身体的调节，提升身体体质。

三、椰子鞋的优点和缺点

1.椰子鞋给人的第一印象有点怪异。一开始不能被现代人的审美所接受。不过椰子鞋的上脚体验超级舒服，让人爱不释手。

2.其次，椰子鞋搭配衣服挺好的。椰子鞋的鞋面比较低。这样的鞋面，无论是搭配小脚裤还是其他裤子，都能带来修身美腿的效果。这是一款值得入手的鞋子。明星都在穿。

3.不过椰子鞋会有些大脚。椰子鞋属于宽松版，没有太高的鞋跟。矮个子和大脚的人需要选择适合自己的款式，才能展现自己的时尚美。巧妙的造型，简洁轻盈的鞋身，良好的反馈舒适性，椰子鞋给人的第一印象就是奇怪。椰子鞋的鞋底和鞋面整体造型其实很简单，无非是一体式编织鞋面，搭配泡棉中底。它的鞋子一般都是圆扁的，没有棱角，不像一般的流线型设计，但是你会发现椰子穿上脚后有极好的贴合度和包裹性，这是因为它怪异却符合人体工程学的外形设计。外底是半透明的弹性橡胶，边框简洁，完美包裹住Boost中底，最大限度保持缓震回弹性，让鞋子更轻盈。

四、椰子的种类有哪些

椰子的种类有：海南椰子、香水椰子、红椰子、可可椰子、油椰子、黄金椰子、糯米椰子、砂糖椰子、海椰子、等等。

1、海南椰子

海南椰子不用多说，新鲜的海南椰子表皮是绿色，剥皮就是毛椰子，在抛光打磨后成了棕色，这也是人们见到最多的椰子。海南椰子果肉醇香，营养丰富，除了饮用以外，还可用于建材、榨油等。

2、红椰子

红椰子外形非常独特，是长条形状，表皮是红色，所以它还有别称为猩红椰子、红棒椰子等，是棕榈目棕科。红椰子主要分布在马来半岛、苏门答腊岛岛、新几内亚群岛这些地区，叶柄粗壮，颜色醒目，是矮种树，多用于观赏。

3、黄金椰子

黄金叶在三亚街头很多，外表是金黄色，成熟的叶子带有一点红色，黄金椰的汁水香甜、耶味浓郁，跟青椰子长老后的枯黄色有很大不同，黄金椰子的汁水香甜，耶味浓郁，口感非常的好，椰肉很厚，颜色白如玉，芳香脆滑，价格也相对青椰贵。

4、砂糖椰子

砂糖椰子原产自马来西亚、印度，现中国海南、广西等地区也有，砂糖椰子的花序汁液可以制糖、酿酒，树干髓心含淀粉，可供食用，幼嫩的种子胚乳可用糖煮成蜜饯，砂糖椰子个头比较小，属于矮种树，是城市观赏绿化的树种之一。

5、海椰子

海椰子是塞舌尔普及兰岛以及库瑞岛的一种特有棕榈，海椰子外形像一个小屁股，海椰子常年漂浮在海上，所以叫海椰子，还因为他不能在海滩上生长，所以它不能飘向远方生长，很难见到。海椰子长15-25cm，它也是世界上最大的坚果了。

椰子的生长习性：

椰子在年平均温度26度到27度，年温差小，年降雨量1300毫米到2300毫米且分布均匀，年光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区最为适宜。

椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。椰子适宜在低海拔地区生长，适宜椰子生长的土壤是海洋冲积土和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，黏土最差。