南瓜的瓤是什么口感(南瓜瓤)

一、南瓜瓤能不能吃

南瓜瓤子是可以吃的，但是由于南瓜瓤子的味道并不好吃，而且大部分都是籽。所以是没有人会去吃的。还有南瓜的营养主要就是在南瓜的肉当中。

营养价值

1.解毒：

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

2.保护胃粘膜、帮助消化：

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

3.防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

4.消除致癌物质：

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；

5.促进生长发育：

南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

食用效果

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；

能补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴；

主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

适用人群

一般人群均可食用。

1.特别适宜肥胖、老年便秘者食用；

2.南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

二、南瓜的基本结构

南瓜（学名：Cucurbita moschata(Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。

原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

它的结构如下：

南瓜皮，南瓜蒂，南瓜瓤，南瓜籽

其中可食用部分是南瓜瓤和成熟后的南瓜子

南瓜的生长期需要多长时间？南瓜又有几个生长周期？南瓜的生长习性是怎么样的，又有什么特点？下列小编做下简单讲解，供网友们参详。南瓜是喜温的植物，非常经得起干旱，当黑夜的时间长于白日的时候才会开花，而且单单通过几个小时的日照便能吸收成自身一天下来所需要的能量，对土壤也没有太大的要求，南瓜有雄花，也有雌花，分开而长。从种子发芽到瓜果成熟的整个生长过程有四个阶段，分别是发芽阶段、幼苗阶段、抽蔓阶段以及开花结果阶段。

1、南瓜发芽阶段

南瓜的种子萌发的第一步从子叶（暂时替代叶子的器官）开始进行，在第一片叶子全部生长出来以后，就是种子发芽阶段的开始。通常情况下都是用温度在40~45℃之间的清水来浸泡2~4个小时，在水温25~30℃的情况下浸泡36~48个小时，可以促使种子提前发芽，还未发育完全的根部会慢慢生长出来，和种子保持平面垂直的状态，当底下的根部可以生长到0.3~0.5厘米的时候，就是最合适播种的时期。催芽后播种到子叶完全长开需要4到5天的时间，子叶生长成真叶的时间需要3到5天。到真正可以播种的时间是7到15天。播种3天后，根部可以长到3厘米。到第4天，便有很多侧根长出来了。

2、南瓜幼苗阶段

从南瓜的第一片真叶子长出来，直到长到有5到7片真叶子，能缠绕枝叶后便到了幼苗阶段。这个时期南瓜幼苗已经挺然而立的生长。虽然幼苗阶段长出的叶片很少，由于根部加快了生长的速度，幼苗阶段即将结束的时候，根部的横身长度已经能达到0.5到1米，直身长能达到30厘米以上了，侧芽也开始活跃起来。在温度20~25℃期间，需25到30天，才能快速成长进入下一个阶段，气温如果低于20℃，生长速度会下降，起码要40天以上才行。

3、南瓜抽蔓阶段

南瓜在长出第5到7片真叶，开始缠绕枝干直到第一朵雌性花蕊开出来，就进入抽蔓阶段，通常需要维持10到15天。这个阶段的根茎和叶子生长得很快，枝节渐渐开始伸长，从朝上生长开始转为延地生长，雄花的花蕊也陆陆续续开出来，这段期间，此时吸收的营养足够充沛，枝节上的侧芽也非常活跃，花期开始，花芽也接着快速分化发育，因为白昼比较短而导致气温下降，雌性花蕊的枝节也会受到些许影响。

4、南瓜开花结果阶段

从第一朵雌性花开花直到长成熟果，根茎和枝叶以及开花会一同进行，到瓜果成熟的生理周期需要50到70天。早期成熟的南瓜果实会在主蔓藤的第5到10枝节上开出第一朵雌性花朵，中期成熟的南瓜果实会在主蔓藤上则会在第10到18节上出现，晚期成熟的会在第24节左右才会出现，随着第一朵的雌性花朵出现后，其他枝节上会相继出现。不管瓜果成熟早晚，如果第一朵雌性花节上的果实很小，种子就会随之减少。

三、南瓜瓤是什么

1、南瓜瓤为葫芦科植物南瓜的果瓤，秋季将成熟的南瓜剖开，取出瓜瓤，除去种子即为南瓜瓤，蔓生草本，茎条达2到5米，常节部生根，外表有白色刚毛；

2、南瓜瓤果实形态特征为单叶互生，叶柄粗壮，被刚毛，叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿；

3、南瓜瓤比南瓜的果肉所含的胡萝卜素多出5倍以上，南瓜还含有丰富的维生素E，秋天气候干燥，吃南瓜对改善秋燥症状大有裨益。

四、南瓜瓤能吃吗 南瓜中间的囊怎么吃

1南瓜瓤能吃吗

南瓜瓤能吃。

南瓜瓤，又叫南瓜须，吃起来口感十分的绵软，从营养摄取的角度来说，南瓜瓤营养丰富，所含胡萝卜素是南瓜果肉的4倍以上，而且成分更容易被人体吸收利用，在处理南瓜的时候，可以少量的留一点南瓜瓤，既不会影响口感，营养也会更加丰富。

可以生吃南瓜瓤。

但是生南瓜瓤的味道不是很好，有一股菜瓜的味道，食用感受不好，建议烹饪后食用，南瓜瓤中含有膳食纤维、铁元素、钾元素、磷元素、钙元素、镁元素、维生素、果胶等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。

南瓜瓤的分量较少，可以做成甜品食用。

材料：南瓜瓤、蜂蜜、枸杞、大枣。

1、烹饪南瓜时将南瓜瓤取出来。

2、将枸杞和大枣分别清洗干净。

3、然后将南瓜瓤和枸杞、大枣一起放在炖盅里面。

4、炖煮2个小时。

5、2个小时后取出。

6、食用前加入蜂蜜调味。

不建议天天吃南瓜瓤。

南瓜瓤中胡萝卜素比南瓜果肉还多，适量食用含胡萝卜素高的食物对身体有补益作用，经常食用含有胡萝卜素的食物容易导致身体皮肤变黄，而且，南瓜瓤具有温补作用，天天吃南瓜瓤容易导致身体不适，对健康不利。