山黄鳝的功效与作用(山黄鳝)

一、有谁知道学名叫《山黄鳝》的鳝鱼

山黄鳝，鳝鱼的一种。鳝鱼为合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类中的一种。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，目前只在云南陇川县有分布。鳝鱼靠喉部的表面微细血管直接吸取空气，而不像鱼一样用腮呼吸，它的腮退化了。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

山黄鳝与泥地和水塘里生长的黄鳝有着类似的习性、基因和功效，你可以理解成在生物进化过程中，一部分黄鳝在水里才能生存，另一部分跑到了山上钻洞去了。

关于山黄鳝，这里引用别人的一些话，也许对提问者解开疑惑有帮助：

①“我在家山村里看见了一种类鳝的动物,老人告诉我叫山黄鳝.这种动物属于两牺类,背上有鳞色,抓住时背上会泛鳞光,好象喜欢吃土.老人说抓时要靠手捧,不能象其它黄鳝样去抓,因为很容易就断.我家有一条死了,从断的地方看进去里面好象是土，一粒一粒的。不知道这动物是什么,是黄鳝的一种吗?它的学名叫什么?它有什么用?老人说它可以治疗很多疾病,是一种名贵的中药材。”

②“山黄鳝晒干后可入药，也可直接用瓦片在火上烤干碾成粉末化水吞服，功效是可治疗多种癌症，对白血病有一定疗效，但是毒性太大，副作用极强，大多使用者都是病情十分严重的，碾药之人如不小心吸入会导致呼吸道出血。”

③“在土里钻得很快,好像会钻洞,身体好像很脆,一不小心它就断了。”

④山黄鳝在这个环境污染的年代真的已经不多见了~这次一个亲戚在莫干山上意外抓到了2条。奶奶辈的人都知道，山黄鳝有着非常功能的滋补功效和药用价值。滋阴补阳，不论是身处发育阶段的青少年还是大病初愈的病人还是上了年纪的老人，压力大体弱的中年人，都是上上佳品。且机会非常难得，山黄鳝一般只有在深山里才捕捉的到。不论做出滋补药膳还是做家常菜都十分鲜美~

图片请看参考资料。

二、山黄鳝的功效与作用

1补虚祛寒

山黄鳝性温，味甘，入胃、肝及肾经，具有补虚祛寒的功效，适用于身体虚脱、气血不足、四肢无力等人群。

常见的补虚祛寒食物：羊肉、鸡肉、红枣、生姜、蛤蜊等。

山黄鳝中含有丰富的DHA，这是一种不饱和脂肪酸，能够维持神经细胞生长的物质，从而达到促进大脑发育的作用。

常见的促进大脑发育食物：动物内脏、豆类、核桃、鸡蛋、牛奶等。

山黄鳝中还含有一种“鳝鱼素”的物质，能够调节人体内的血糖，从而达到降血糖的作用。

常见的降血糖食物：猕猴桃、石榴、黄瓜、苦瓜等。

1、适宜人群：山黄鳝具有祛寒补虚的功效，并且能够促进大脑发育、降低人体血糖，因此适合身体虚弱、四肢乏力、高血糖患者等人群，孕妇食用黄鳝对胎儿的大脑也具有一定的好处。

2、禁忌人群：患有瘙痒性皮肤、痼疾病患者等人群慎食，并且热证初愈，胃实腹胀者也不宜食用。

三、山黄鳝到底是什么

山黄鳝，鳝鱼的一种。鳝鱼为合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类中的一种。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，目前只在云南陇川县有分布。山黄鳝靠喉部的表面微细血管直接吸取空气，而不像鱼一样用腮呼吸，因为它的腮退化了。

山黄鳝血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生刺激作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

山黄鳝与泥地和水塘里生长的黄鳝有着类似的习性、基因和功效，你可以理解成在生物进化过程中，一部分黄鳝在水里才能生存，另一部分跑到了山上钻洞去了。

四、什么季节野生黄鳝最多

野生黄鳝在每年的五六月份出洞。黄鳝每年的五六月份会结束冬眠，并出洞觅食，等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。

我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。喜欢安静。一般静卧在水底。

扩展资料：

黄鳝日间喜在多腐殖质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。冬季与乾季时，会掘穴深至地下1-2公尺，数尾鱼共栖。鳃不发达，而借助口腔及喉腔的内壁表皮作为呼吸的辅助器官，能直接呼吸空气；在水中含氧量十分贫乏时，也能生存。

黄鳝为肉食凶猛性鱼类，多在夜间出外摄食，能捕食各种小动物，如昆虫及其幼虫，也能吞食蛙、蝌蚪和小鱼。黄鳝之摄食多属啜吸方式，每当感触到有小动物在其口边，即张口啜吸。是以各种小动物为食的杂食性鱼类，性贪，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

参考资料来源：百度百科-黄鳝