中药材紫茄花(茄花)

一、茄花(一种色彩斑斓的美食)

茄花是一道色彩斑斓的美食，它的名字来源于茄子和花卷的结合。茄子是一种常见的蔬菜，而花卷则是一种传统的中式面食。茄花的制作过程中，将茄子切成薄片，然后包裹在花卷中，再经过煎炸，最后配上特制的酱料，味道鲜美，口感丰富。

制作茄花的步骤

1.准备材料：茄子、花卷、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、油、葱姜蒜、辣椒、酱油、糖、醋、料酒。

2.将茄子切成薄片，花卷切成小段。

3.准备面糊：将面粉、淀粉、鸡蛋、盐调匀，加入适量的水，搅拌成糊状。

4.将茄子片蘸上面糊，再用花卷包裹住。

5.热锅凉油，将包好的茄花放入锅中煎炸至金黄色。

6.准备酱料：将葱姜蒜、辣椒切碎，加入酱油、糖、醋、料酒调匀。

7.将炸好的茄花捞出，沥干油，倒入酱料中拌匀即可。

茄花的口感和营养价值

茄花的口感非常丰富，茄子的鲜美和花卷的香脆相结合，配上特制的酱料，味道更加鲜美。此外，茄子富含维生素和矿物质，能够降低血脂、降低血糖、预防心脑血管疾病等。花卷则是一种低脂肪、高碳水化合物的食品，能够提供人体所需的能量。

茄花的变种

茄花是一道非常有创意的美食，它的制作方式也非常灵活。除了传统的茄花之外，还有很多变种，比如：

1.紫薯茄花：将茄子换成紫薯，制作出来的茄花颜色非常漂亮，口感也非常好。

2.肉馅茄花：在茄花中加入肉馅，增加口感的丰富性。

3.海鲜茄花：在茄花中加入海鲜，比如虾仁、鱼肉等，味道更加鲜美。

二、蓝茄花的花期多长

蓝花茄的花期有5个月，每年能开2次花，第一次在5月初至6月中旬，第二次在8月末至10月中旬。养护方法：充足光照，可将植株摆放到向阳的环境下，给予全天候的散光照射；水肥管理，需等盆土完全干透后浇水，每隔半个月施加一次液肥；修剪枝叶，花期后需及时修剪掉腐烂的残花。

蓝花茄的花期有5个月，正常情况下，蓝花茄一年能开2次花，花期集中在每年春、夏、秋三季，第一次在每年5月初开始绽放，等到6月中旬花朵便会盛开，7月花朵会开败。第二次会在每年8月末开放，等到10月中旬花朵会逐渐的凋谢。

1、充足光照

蓝花茄适宜生长在向阳的环境中，日常可将其摆放到光线明亮的阳台或窗台边养护，给予全天候的散光照射，在夏季光照过强时，需将植株转移到通风透气的半阴环境下，避免叶片被灼伤，环境温度需稳定在20～30℃之间，使植株能生长的更为旺盛。

2、水肥管理

蓝花茄本身有着一定的耐旱性，每次需等到盆土完全干透后再适当浇水保湿，在空气较为干燥时，还需经常往枝叶和花盆周围喷洒水雾，避免叶片出现干枯发黄的状况。此外，还需每隔半个月施加一次肥料，可将复合肥、有机肥以及液肥交替施加。

3、修剪枝叶

蓝花茄的花期较长，但凋谢的残花会滋生大量的细菌，使得植株感染病害，整体的长势会变差。所以在蓝花茄开花期间，需及时修剪掉植株凋谢的花苞，以及根部残留的落叶，使植株保持翠绿的生长状态。

三、胡茄是药材吗胡茄花能治病吗胡茄能治病吗

所谓的“胡茄”，规范名称是曼陀罗（一种被子植物门植物）编辑[màn tuó luó]

曼陀罗又叫曼荼罗、满达、曼扎、曼达、醉心花、狗核桃、洋金花、枫茄花、万桃花、闹羊花、大喇叭花、山茄子等，多野生在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方。原产自亚洲的热带及亚热带地区，中国各省均有分布。

“胡茄”可用于治疗疾病。其叶、花、籽均可入药，味辛性温，有大毒。花能去风湿，止喘定痛，

可治惊痫和寒哮，煎汤洗治诸风顽痹及寒湿脚气。花瓣的镇痛作用尤佳，可治神经痛等。叶和籽可用于镇咳镇痛。

【炮制】阴干、备用。

【性味】味辛；苦；性温；有毒

【归经】归肝；脾经

【功能主治】平喘；祛风；止痛。主喘咳；惊痫；风寒湿痹；脱肛；跌打损伤；疮疖

【用法用量】内服：煎汤，0.15～0.3克；或浸酒。外用：适量，煎水洗；或浸酒涂擦。

【注意】《四川中药志》：无瘀积、体虚者忌用。

参考资料：百度百科。

四、茄花,是怎样形成的

【来源】为茄科植物白曼陀罗或毛曼陀罗的干燥花。

【植物形态】①白曼陀罗，又名：风茄儿、山茄子(《纲目》)，大颠茄(《生草药性备要》)，颠茄、闷陀罗(《广西通志》)，野蓖麻、猪颠茄、猪波罗、老鼠愁、白花曼陀罗、金盘托荔枝。

一年生草本，全体近于无毛.茎直立，圆柱形，高25～60厘米，基部木质化，上部呈叉状分枝.叶互生，上部的叶近于对生；叶柄长2～6厘米，表面被疏短毛；叶片卵形、长卵形或心脏形，长8～14厘米，宽6～9厘米，先端渐尖或锐尖，基部不对称，圆形或近于阔楔形，全缘或具三角状短齿，两面无毛，或被疏短毛；叶脉背面隆起。

花单生于叶腋或上部分枝间；花梗短，直立或斜伸，被白色短柔毛；萼筒状，长4～6厘米，淡黄绿色，先端5裂，裂片三角形，先端尖，花后萼管自近基部处周裂而脱落，遗留的萼管基部宿存，果时增大呈盘状，边缘不反折；花冠漏斗状，长12～16厘米，顶端直径5～7厘米，向下直径渐小，白色，具5棱，裂片5，三角状，先端长尖；雄蕊5，不伸出花冠管外，花药线形、扁平，基部着生；雌蕊1，子房球形，疏生细短刺，2室，胚珠多数，花柱丝状，柱头盾形。

蒴果圆球形，表面有疏短刺，成熟后由绿变为淡褐色。

种子多数，略呈三角状。

花期3～11月。

果期4～11月。

生长于山坡草地或住宅附近。

分布江苏、浙江、福建、广东、广西、湖北，四川等地；上海、南京一带有栽培。

②毛曼陀罗，又名：软刺曼陀罗、毛花曼陀罗。

一年生草本。

形与上种相似，但全体密被白色短柔毛；叶互生或近于对生，叶片广卵形，长8～20厘米，宽5～12厘米，全缘或微呈波状。

花白色或淡蓝色，萼管基部宿存，边缘向外反折。

蒴果近圆形，密生柔软针刺。

花期5～9月。

果期6～10月。

分布辽宁、河北、江苏、浙江等地；北京、南京、上海等城市均有栽培。

以上两种植物的根(曼陀罗根)、叶(曼陀罗叶)、果实(曼陀罗子)亦供药用，各详专条。

【采集】8～11月间，将初开放的花朵采下，晒干、阴干或微火烘干。

亦可捆把后再晒干。

【药材】①南洋金花：为白曼陀罗的干燥花朵。

多为数十朵捆成一把。

花萼一般已除去。

花冠漏斗状，长10～15厘米，黄棕色至淡棕色，皱褶，筒状部具纵皱纹，上部5裂，多已破碎，完整者裂片尖端呈丝状，两者之间呈凹陷，雄蕊5，多包于花冠筒内。

雌蕊1。

花纸质，易碎。

气微，味苦而涩。

以去萼、朵大、质厚、整齐、黄棕色、有香气者为佳。

主产江苏、福建、广东等地。

②北洋金花：为毛曼陀罗的干燥花朵。

多分散，或捆成小把。

花形状与南洋金花类似而较短，但带有黄绿色至灰绿色的萼筒，萼筒上有5个棱角，长3～5厘米，灰绿色，外被灰白色柔毛。

气味同南洋金花。

以朵大、黄棕色、完整、无杂质者为佳。

主产河北、山东、河南等地。

除上述两种外，尚有几种同属植物的干燥花，亦同等入药：①欧曼陀罗，茎淡绿色。

花白色。

蒴果卵球形，先端具较长的坚硬针刺，成熟时规则的4瓣裂(分布长江流域各省)。

②紫花曼陀罗，茎淡紫红色。

花淡紫色；花萼上部亦略具淡紫点。

蒴果卵球形，具近于等长的坚硬针刺；成熟时规则的4瓣裂(分布长江流域各省)。

③无刺曼陀罗，花白色，蒴果平滑无刺。

④重瓣曼陀罗，花冠2～3层，外面紫色，内白色。