山里红是山楂的变种吗(山里红是什么)

一、山里红是什么树

山里红（学名：Crataegus pinnatifida var. major N. E. Brown）是蔷薇科，山楂属山楂的变种落叶乔木，植株生长茂盛。山里红耐寒抗风，平原、山坡都能栽培。土壤条件以沙性为好，粘重土则生长较差。山里红果实供鲜吃、加工或作糖胡芦用。一般用山楂为砧木嫁接繁殖。

果实近球形或梨形，果形较大，直径可达2.5厘米，深亮红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月。

扩展资料

山楂作用

山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。

山楂的吃法也有很多种，除了做成山楂片、冰糖葫芦，还可以泡水、泡山楂茶，做山楂果酱等，吃法多样。虽然山楂有很好的开胃、消化效果，但也不宜多吃，特别一些老年人、孕妇，老年人肠胃较弱，不宜吃。

参考资料来源：百度百科—山里红

二、山楂和山里红的区别

山里红和山楂不一样。

山里红和山楂的大小不同、形状不同、颜色不同、味道不同、用途不同、产地不同，所以它们是不一样的。

1、大小不同

山里红的果实要比山楂大一些，直径可以达到2.5厘米，而山楂果实的直径最长不超过1.5厘米。

2、形状不同

山楂的果实大多数是球形的，而山里红的果实球形、梨形都比较常见。

3、颜色不同

山楂的果皮是深红色的，表面分布着浅褐色的小斑点，相比之下，山里红果实的果皮颜色更为鲜红色，还有的是亮紫红色，它表面的小斑点是灰白色的。

4、味道不同

山楂的味道酸中带甜，但整体更偏向于甜味，而山里红根据品种的不同味道也不一样，有酸的，也有甜的。

5、用途不同

由于山里红的果实比较大，所以常用来制作鲜食或者制作冰糖葫芦，而山楂的果实比较小，卖相不如山里红，因此常用来加工成果酱、果糕等。

6、产地不同

山里红主要生长在山坡、沙地，主要种植在河南、山东、江苏等北方地区，而山楂主要生长在山坡林边，分布在东北、内蒙、河北等地。

三、山里红是什么东西

一、是什么山里红就是我们常见的山楂，营养价值很高。它的外形接近球形或者是梨形，直径大概在2.5公分左右，颜色为亮红色，且外皮有浅色的斑点。主要成熟的季节是秋季的九月到十月之间。

二、主要产地它主要产自河北地区，在山区种植的较广泛。此外，在东北三省和内蒙古种植的也较多。它的耐寒能力强，不管在平原还是山地都可栽种。种植时选择沙性土壤最好，粘性土会影响生长，导致产量下降。

三、食用方法它的果实酸甜可口，可直接食用，也可制作成山楂片，山楂糕，果丹皮，果脯，山楂酒等，其中山楂片和果丹皮最常见，是最流行的，营养价值很高。除此之外，也有许多人们制作成糖葫芦拿来售卖，深受人喜爱。

四、山里红是什么水果

山里红又叫山楂、酸楂等，属于高糖水果，每100克山里红果肉中含糖量在25%左右，糖尿病患者避免食用，山里红的外形呈球形或扁圆形，果皮的表面长有白色突起的小斑点，手感粗糙，果皮颜色为鲜红色或暗红色，果实直径在1-1.5厘米左右，十分小巧，果肉颜色淡黄，且含有3-5粒果核，果核的表面长有棱，颜色乳白。

山里红属于什么水果

山里红又叫山楂、酸楂等，属于高糖水果，每100克山里红果肉中含糖量在25%左右，糖尿病患者避免食用。

山里红的产地在山西、河北、山东、辽宁、河南等地，在秋季7-8月份采收上市，价格普遍在3元一斤左右。

山里红的外形呈球形或扁圆形，果皮的表面长有白色突起的小斑点，手感粗糙，果皮颜色为鲜红色或暗红色，果实直径在1-1.5厘米左右，十分小巧，果肉颜色淡黄，且含有3-5粒果核，果核的表面长有棱，颜色乳白。

山里红食用山里红

山里红的果肉口感绵密，味道酸涩，洗净后可直接食用，或将其制作成果干、罐头、果酱、丹卷等既好储存，且风味浓郁。

山里红中富含果酸、纤维素，可促进肠胃蠕动，健胃消食，经常食用还能起到活血化瘀、降低血脂、血压、抗氧化等功效，每日食用3-5个小山楂即可。