丙氨酸可以食用吗(l-丙氨酸)

一、L-丙氨酸的用途

L-丙氨酸是合成VB6的重要原料，是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。

半胱氨酸主要用于肝脏药，解毒药，祛痰药等医药品。

半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等，特别用于祛痰；治疗支气管炎和化痰作用。

以L-丙氨酸为主要成分的《氨基酸注射液—800》，主治肝、脑病，并促使肝昏迷患者迅速苏醒，同时也是一种利尿的良药。(1)可提高食品的营养价值，在各类食品及饮料中，如：面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率，并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点，因此，饮用后能迅速恢复疲劳，振奋精神。

(2)改善人工合成甜味剂的味感，可使甜度增效，减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂，并可改善口味。

丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天门冬酰-D-丙氨酰胺，为蔗糖甜度的600倍)原料之一。

生化研究。组织培养。肝功能测定。

用作增味剂。可增加调味品的调味效果；还可用作酸味矫正剂，改善有机酸的酸味。

β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质，也用于电镀缓蚀剂的配制。

二、什么是L-α氨基酸

指的是天然型氨基连在α位碳原子上的氨基酸。L型指的是氨基酸的构象。按照旋光性的不同，按计算可分为L型和D型(L和D是拉丁文的字头)。天然存在的氨基酸都是L型的。α指的是氨基酸连接的位置，氨基连在α位碳原子上的氨基酸叫做α氨基酸。

扩展资料：

氨基酸中与羧基直接相连的碳原子上有个氨基，这个碳原子上连的基团或原子都不一样，称手性碳原子，当一束偏振光通过它们时，光的偏振方向将被旋转，根据旋光性的不同，分为左旋和右旋，即L系和D系，如D-丙氨酸是右旋的和L-丙氨酸是左旋的，恰似左、右手，互为镜像。

而构成天然蛋白质的氨基酸都是L系。注意，一般称D型、L型。生物界各种蛋白质（除一些细菌的细胞壁中的短肽和个别抗生素外）几乎都是由L-氨基酸所构成的，含D-氨基酸的极少。

现在我们所说的L，D型氨基酸与偏光性无关。有三种判断方式：Swapping Groups，Onward and Corn。

参考资料：α-氨基酸_百度百科

三、L-丙氨酸的合成路线有哪些

基本信息：

中文名称

L-丙氨酸

中文别名

L-Α-丙氨酸;L-初油氨基酸;L-α-丙氨酸;L-2-氨基丙酸;α-氨基丙酸;氨基丙酸;2-氨基丙酸;

英文名称

L-alanine

英文别名

L-Alanine;Ritalanine;ALA;Alanin;L-ARANINE;L-alamine;H-L-ALA-OH;H-ALA-OH;Fmoc-L-Ala-OH;ALANINE;L-ALA;

CAS号

56-41-7

合成路线：

1.通过乳酸钠合成L-丙氨酸

2.通过N-苄氧羰基-L-丙氨酸合成L-丙氨酸，收率约91%；

更多路线和参考文献可参考

http://baike.molbase.cn/cidian/3887

四、l-丙氨酸在农业的应用

L-苯丙氨酸(英文名:L-Phenylalanine)为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种养分增补剂，是必需氨基酸之一。在体内大局部经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一同分解重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。

无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气息和苦味。在受热、光照、空气中波动。