蚕蛹的制作方法(蚕蛹)
一、蚕蛹是什么东西呀
蚕蛹是蚕吐丝结茧后在茧中变成的蛹虫。
蚕蛹又叫做晚蚕蛹、小蜂儿，蚕蛹不仅味道鲜美，且营养丰富，还是极为宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取了较多化学药品的原料。蚕蛹是家蚕的一个生长阶段，家蚕是原产于中国的一种经济昆虫，属于鳞翅目、大香蛾科下的昆虫。
蚕蛹的外形特征
蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。
头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。
蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾。
二、蚕蛹的功效
蚕蛹，性温，味甘、辛、咸，入脾、胃、肾经。含有丰富的精氨酸，不仅可以缓解疲劳及营养不良，还可以治疗慢性肝炎、心脑血管疾病及提高男性性功能；还具有抗菌，消炎的功效，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等都有很好的治疗功效；而且，蚕蛹还含有蛋白质、脂肪及多种维生素，可以为人体补充营养，常吃可以提高大脑智力，还可以提高机体免疫力。
一、蝉蛹的功效与作用
1.增强免疫力
蝉蛹里面的氨基酸，含量特别的高，不仅包括蛋白质中，所含有的氨基酸，而且还包含着大量的游离氨基酸。通过吃蝉蛹，能够有效的补充身体内，所需要的氨基酸，同时还可以促进身体内，各类蛋白质的合成，对增强免疫力有着很好的效果。
2.清热去火
蝉蛹是一种寒性的食物，通过吃蝉蛹，能够中和身体内的热气。尤其是在夏季的时候，吃蝉蛹，能够有很好的清热去火作用。
在暑期的时候，适当的吃一些蝉蛹，能够有很好的消暑效果。另外，还辅助治疗，因上火左右发的口腔溃疡等问题。
3.补虚
蝉蛹里面含有的蛋白质，含量是非常高的，而且大多数都是优质蛋白。对于身体比较虚的人来说，通过吃蝉蛹有着很好的补益作用，其次蝉蛹还能够促进，身体内蛋白质的合成。对于生产或者是手术后的人群来说，有着很好的补益作用，利于伤口的恢复。
二、吃蝉蛹的禁忌
1.禁忌人群
并不是所有的人，都可以吃蝉蛹，因为蝉蛹是一种寒性比较大的食物。对于寒性体质的人来说，最好不要吃，比较容易出现消化不良的情况。处于经期的女性，也不要吃蝉蛹，它能够增加体内的寒气，很容易会出现痛经和宫寒的状况。
因为里面的蛋白质十分丰富，所以在进行消化和吸收的时候，需要肾脏发挥其功能，对于肾脏功能弱的人来说就不要吃了。
2.注意蝉蛹种类
在吃蝉蛹的时候，一定要有所注意，有一些红颜色的蝉蛹是不可以吃的，因为这类蝉蛹具备一定的毒性，在吃过之后，可能会出现食物中毒的情况。
三、茧蛹和蚕蛹是什么关系呀。
茧蛹和蚕蛹是同一样东西。
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺锤，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角；胸部长有胸足和翅；鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。
蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃，补充营养。
扩展资料：
营养价值
富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。脂肪中含饱和脂肪酸（软脂酸、硬脂酸）、不饱和脂肪酸（油酸、亚麻油酸）和甾醇等。
含有多种高级脂肪酸甘油酯的混合物，外观呈黄至红色的透明油状液体。蚕蛹油中含有80%以上的不饱和脂肪酸，其中主要有α-亚麻酸、油酸、亚油酸、奇数碳脂肪酸等，国内外的功能学及营养学研究表明蚕蛹油具有重要的保健功能
参考资料来源：百度百科-茧蛹
参考资料来源：百度百科-蚕蛹
四、蝉蛹和蚕蛹的区别
1、物种不同
蚕刚化蛹时，体色是淡黄色的，蛹体嫩软，渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色，蛹皮也硬起来了。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向内凹切，各横线色稍暗，不甚明显，端线与翅脉灰褐色，后翅较前翅色淡，边缘有鳞毛稍长，经过大约12到15天，当蛹体又开始变软，蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时，它就将变成蛾了。
蚕蛹可以吃，补充营养。生物学中蝉蛹为蝉的若虫，其在长大过程中的每次蜕皮前后体貌差距不大，民间指的蝉的幼虫、蛹均指的是蝉的若虫，蝉的发育过程不存在幼虫和蛹的状态。外表成黑色和暗黄色相间，锥形，长度4cm左右。
蝉的若虫在地下度过它一生的头两三年，或许更长一段时间。在这段时间里，它吸食树木根部的液体。然后在某一天破土而出，凭着生存的本能找到一棵树爬上去。若虫经过几年缓慢的生长，作为一个能量的储存体爬出地面。它用来挖洞的前爪还可以用以攀援。
2、营养成分不同
蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。
蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
每100克蝉蛹含粗蛋白51.5克，糖分2.18克，粗肪29.35克，灰分5.18克。蛋白质水解产物有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、色氨酸、胱氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。脂肪中含不饱和脂肪酸75%，还含有胆甾醇、植物甾醇、维生素A、B2、D多种矿物质。
3、外观不同
蝉蛹属于蝉的冬眠体，其外观上和蝉几乎一样，除了没有翅膀，颜色偏棕黄色。蚕蛹在丝茧中，体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段，和吐丝结茧前的蚕以及后面飞翔的飞蛾都有很大的差别。
