牛磺酸饮料(牛黄酸)

一、牛磺酸是什么 牛磺酸的化学结构式是什么

1、牛磺酸（Taurine，Tau）是动物体内一种结构简单的含硫氨基酸，化学名称为2-氨基乙磺酸，分子式为 HO3S-CH2-CH2-NH2，分子量为125，无臭略酸，其稀溶液呈中性，对热稳定，在人和动物胆汁中与胆酸结合，以结合形式存在；而在脑、卵巢、心脏、肝、乳汁、松果、垂体、视网膜、肾上腺等组织中，以游离形式存在，总量12-18g，但不参与蛋白质的合成。牛磺酸是人体的条件必需氨基酸，对胎儿、婴儿神经系统的发育有重要作用。牛磺酸可广泛应用于医药、食品添加剂、荧光增白剂、有机合成等领域，也可用作生化试剂、湿润剂、pH缓冲剂等。

2、牛磺酸是一种由含硫氨基酸转化而来的氨基酸，又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素。牛磺酸广泛分布于体内各个组织和器官，且主要以游离状态存在于组织间液和细胞内液中，最先于公牛胆汁中发现而得名，但长期以来一直被认为是含硫氨基酸的无功能代谢产物。牛磺酸是动物体内的一种含硫氨基酸，但并不是蛋白质的组成成分。牛磺酸以游离氨基酸的形式广泛分布于人和动物的脑、心脏、肝、肾、卵巢、子宫、骨骼肌、血液、唾液及乳汁中，以松果体、视网膜、垂体、肾上腺等组织中的浓度为最高。在哺乳动物的心脏中，游离牛磺酸占游离氨基酸总量的50%之多。

3、牛磺酸的化学结构式为H2N-CH2-CH2-SO3H，化学名称为β-氨基乙磺酸或2-氨基乙磺酸，相对分子质量为125.15，单斜棱形棒状白色晶体，熔点328℃（317℃分解），无毒、无臭、味微酸、对热稳定。牛磺酸可溶于水，12℃时溶解度为0.5%，其水溶液pH为4.1~5.6，在95%乙醇中17℃时溶解度为0.004%，不溶于无水乙醇、乙醚和丙酮。牛磺酸是一种有机渗透的调节物质，其不仅参与调节细胞体积，还为胆汁盐的形成提供基础，在细胞内游离钙浓度的调制方面也起到了重要作用。虽然牛磺酸是一种未纳入蛋白质类物质的特殊氨基酸，但牛磺酸是大脑、视网膜、肌肉组织中最丰富的氨基酸。牛磺酸应用广泛，如在中枢神经系统的功能、细胞保护作用、心肌病、肾功能不全、肾功能发育异常和视网膜神经损伤等方面都有牛磺酸。几乎所有的眼组织中都含有牛磺酸。大鼠眼组织提取物的定量分析表明，牛磺酸是视网膜、玻璃体、晶状体、角膜、虹膜和睫状体中最丰富的氨基酸。诸多研究发现，牛磺酸是调节机体正常生理活动的活性物质，具有消炎、镇痛、维持机体渗透压平衡、维持正常视觉功能、调节细胞钙平衡、降血糖、调节神经传导、参与内分泌活动、调节脂类消化与吸收、增加心脏收缩能力、提高机体免疫能力、增强细胞膜抗氧化能力、保护心肌细胞等广泛的生物学功能。

二、牛磺酸简介

目录 1拼音 2英文参考 3概述 4牛磺酸药典标准 4.1品名 4.1.1中文名 4.1.2汉语拼音 4.1.3英文名 4.2结构式 4.3分子式与分子量 4.4来源（名称）、含量（效价） 4.5性状 4.6鉴别 4.7检查 4.7.1溶液的透光率 4.7.2氯化物 4.7.3铵盐 4.7.4硫酸盐 4.7.5有关物质 4.7.6干燥失重 4.7.7炽灼残渣 4.7.8铁盐 4.7.9重金属 4.7.10砷盐 4.8含量测定 4.9类别 4.10贮藏 4.11版本 5牛磺酸说明书 5.1药品名称 5.2英文名称 5.3牛磺酸的别名 5.4分类 5.5剂型 5.6牛磺酸的药理作用 5.7牛磺酸的药代动力学 5.8牛磺酸的适应证 5.9牛磺酸的禁忌证 5.10注意事项 5.11牛磺酸的不良反应 5.12牛磺酸的用法用量 5.13牛磺酸与其它药物的相互作用 5.14专家点评 6参考资料附： 1牛磺酸相关药物*牛磺酸相关药品说明书其它版本 1拼音

niú huáng suān

2英文参考

taurine [21世纪双语科技词典]

taurine [WS/T 476—2015营养名词术语]

ethylamine sulfonic acid [朗道汉英字典]

aminoethylsulfonic acid [湘雅医学专业词典]

3概述

牛磺酸（taurine）的化学名称为氨基乙磺酸，它是半胱氨酸在体内氧化并脱羧的产物，可与胆汁酸结合生成胆汁盐[1]。

4牛磺酸药典标准 4.1品名 4.1.1中文名

牛磺酸

4.1.2汉语拼音

Niuhuangsuan

4.1.3英文名

Taurine

4.2结构式

4.3分子式与分子量

C2H7NO3S 125.15

4.4来源（名称）、含量（效价）

本品为2氨基乙磺酸。按干燥品计算，含牛磺酸（C2H7NO3S）不得少于98.5%。

4.5性状

本品为白色或类白结晶或结晶性粉末；无臭，味微酸。

本品在水中溶解，在乙醇、乙醚或丙酮中不溶。

4.6鉴别

（1）取本品与牛磺酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含2mg的溶液，作为供试品溶液与对照品溶液。照有关物质项下的色谱条件试验，供试品溶液主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。

（2）本品的红外光吸收图谱应与对照的图谱（《药品红外光谱集》44图）一致。

4.7检查 4.7.1溶液的透光率

取本品0.5g，加水20ml溶解后，照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录Ⅳ A），在430nm的波长处测定透光率，不得低于95.0%。

4.7.2氯化物

取本品1.0g，加水溶解使成50ml，取25ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ A），与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。

4.7.3铵盐

取本品0.10g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ K），与标准氯化铵溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.02%）。

4.7.4硫酸盐

取本品2.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ B），与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。

4.7.5有关物质

取本品适量，加水溶解并稀释制成每1ml中约含20mg的溶液，作为供试品溶液；精密量取1ml，置500ml量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀，作为对照溶液；另取牛磺酸对照品与丙氨酸对照品各适量，分别加水溶解并稀释制成每1ml中约含2mg的溶液，各取适量，等体积混合，摇匀，作为系统适用性试验溶液。照薄层色谱法（2010年版药典二部附录Ⅴ B）试验，吸取上述三种溶液各5μl，分别以条带状点样方式点于同一硅胶G薄层板上，条带宽度5mm，以水－无水乙醇－正丁醇－冰醋酸（150：150：100：1）为展开剂，展开，晾干，喷以茚三酮的丙酮溶液（1→50），在105℃加热约5分钟至斑点出现，立即检视。对照溶液应显一个清晰的斑点，系统适用性试验溶液应显两个完全分离的斑点。供试品溶液如显杂质斑点，不得超过1个。其颜色与对照溶液的主斑点比较，不得更深（0.2%）。

4.7.6干燥失重

取本品，在105℃干燥4小时，减失重量不得过0.4%（2010年版药典二部附录Ⅷ L）。

4.7.7炽灼残渣

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ N），遗留残渣不得过0.1%。

4.7.8铁盐

取本品1.0g，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ G），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.001%）。

4.7.9重金属

取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之十。

4.7.10砷盐

取本品1.0g，加水23ml溶解后，加盐酸5ml，依法检查（2010年版药典二部附录Ⅷ J第一法），应符合规定（0.0002%）。

4.8含量测定

取本品约0.2g，精密称定，加水50ml溶解，精密加入中性甲醛溶液（取甲醛溶液，滴加酚酞指示剂5滴，用0.1mol/L的氢氧化钠溶液调节至溶液显微粉红色）5ml，照电位滴定法（2010年版药典二部附录Ⅶ A），用氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）滴定。每1ml氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）相当于12.52mg的C2H7NO3S。

4.9类别

药用辅料，增溶剂。

4.10贮藏

遮光，密封保存。

4.11版本

《中华人民共和国药典》2010年版第三增补本

5牛磺酸说明书 5.1药品名称

牛磺酸

5.2英文名称

Taurine

5.3牛磺酸的别名

氨基乙磺酸；牛胆堿；牛胆素；牛黄酸；泰瑞宁；牛胆酸；氨乙磺酸；2氨基乙磺酸；Aminoethane Sulfonic Acid；Taurinum

5.4分类

消化系统药物>肝脏疾病辅助治疗药物

5.5剂型

1.片剂：每片0.4g，0.5g；

2.胶囊：0.4g，0.5g；

3.颗粒：每袋5g，含牛磺酸0.5g；

4.滴眼剂：0.5g（10ml）。

5.注射剂每支200mg

5.6牛磺酸的药理作用

1.强肝、利胆作用：牛磺酸可促进胆汁分泌，解除胆汁阻塞，与胆汁酸结合可增加胆汁通透性，具有利胆作用。亦可降低肝脏胆固醇含量，减少胆固醇结石的形成。同时，牛磺酸还可降低血清丙氨酸氨基转移氨基转移酶（ALT），对肝脏有保护作用。动物实验证明，牛磺酸能预防实验小鼠因四氯化碳引起的ALT升高，有促进急性肝炎恢复正常和预防脂肪肝的作用；

2.解热、抗炎作用：牛磺酸可能作用于中枢5羟色胺（5HT）系统或儿茶酚胺系统，从而降低体温。动物实验表明，牛磺酸尚有抗葡萄球菌作用，其抗炎作用强于人工牛黄，并可能有一定的提高免疫功能的作用。另据报道，牛磺酸还有抗病毒作用；

3.镇静、镇痛作用：动物实验表明，牛磺酸的镇静作用明显强于戊巴比妥钠；动物实验中发现牛磺酸的镇痛作用剂量为1g/kg，而解热作用则在3g/kg时才出现；

4.降压作用：给大鼠、猫、兔的脑室注射牛磺酸，显示有降低血压、减慢心率和调节血管张力等作用。另据报道动物脑内牛磺酸代谢失调与高血压有关；

5.强心和抗心律失常作用：其强心作用与樟脑颇为相似。此作用可能与Ca2有关，已经发现牛磺酸可调节心肌细胞内Ca2的结合，并可逆转Ca2对心肌的不良影响。临床试验亦已证明牛磺酸对心功能不全的患者有效，如与洋地黄配伍效果更好；

6.降血糖作用：兔静脉注射或狗口服牛磺酸后均可出现胰岛素样降血糖作用，作用虽较弱但持续时间较长。实验表明牛磺酸的降血糖机制是直接作用于肝和肌细胞膜的胰岛素受体；

7.其他药理作用：牛磺酸对中枢神经元具有普遍而强烈的抑制作用，对呼吸有兴奋作用。同时，尚有松弛骨骼肌和拮抗强直的作用，曾有报道牛磺酸可用于运动后抗疲劳。另据报道，局部应用牛磺酸能降低前列腺素引起的眼压升高；缺乏牛磺酸的饮食可使视网膜产生病理变化，最后导致失明，如及时给予牛磺酸在维持眼的正常功能方面可起到重要作用。此外，牛磺酸尚有营养作用，可增强营养物质对细胞的通透性，有利于脂质、磷脂代谢，增强脂溶性维生素、激素等的吸收，一旦缺乏，可造成儿童发育不良、视力损害，并增加癫痫的易患性。

5.7牛磺酸的药代动力学

牛磺酸口服后自胃肠道吸收，血浆蛋白结合率很低，主要以原形排泄，或部分与胆酸结合为牛磺胆酸等化合物从粪便中排出。

5.8牛磺酸的适应证

1.用于急慢性肝炎、脂肪肝、胆囊炎等。

2.用于支气管炎、扁桃体炎等感染性疾病。

3.可试用于急性鼻咽炎（感冒）、发热、疼痛、神经痛、癫痫、乙醇戒断症状、关节炎、肌强直等的治疗。

4.牛磺酸滴眼剂适用于急性结膜炎、疱疹性结膜炎、病毒性结膜炎、沙眼等。

5.9牛磺酸的禁忌证

（尚不明确）

5.10注意事项

（尚不明确）

5.11牛磺酸的不良反应

一般剂量的牛磺酸几乎无毒，长期服用，未见不良反应。

5.12牛磺酸的用法用量

1.（1）一般情况：每次1.2～1.6g，每天3次，或按0.1mg/kg服用。（2）急、慢性肝炎：每次0.5g，每天3次。

2.经眼给药：用于眼科疾病（如急性结膜炎、疱疹性结膜炎、病毒性结膜炎、沙眼等）时，可用5%牛磺酸水溶液滴眼，每次2～3滴，每天3～5次。

5.13药物相互作用

（尚不明确）

5.14专家点评

三、牛磺酸有什么坏处

牛磺酸可以促进营养物质代谢，从而提高人体抗氧化能力，增强机体免疫力;而且牛磺酸参与神经内分泌调节，增强心肌收缩力，在维持运动能力，抗击运动疲劳的同时，能防止心肌损伤，保护肝脏。

1、肝脏中牛磺酸的作用是与胆酸结合形成牛磺胆酸，牛磺胆酸常以盐的形式存在，对于消化道中脂类的消化吸收是必需的。

2、牛磺酸虽不参与蛋白质生物合成，但可以出现在某些小肽中，如脑组织中的谷氨酰牛磺酸。添加牛磺酸可提高蛋白质的消化率从而间接促进动物生长发育。

3、细胞膜对葡萄糖的摄取是细胞内糖代谢的限速步骤，牛磺酸可加速葡萄糖进入细胞，还促进细胞内糖代谢和糖原合成，降低动物血糖水平,其机制与牛磺酸诱导或抑制某些限速酶活性有关，它可使糖原合成酶I活力升高而使糖原磷酸化酶活力降低。

4、牛磺酸还可作用于胰岛素受体，发挥胰岛素样效应，协同胰岛素对糖代谢的调控效应，参与维持机体葡萄糖自稳态，对糖尿病及其并发症具有明显的细胞保护作用。

四、牛磺酸是什么东西呢

牛磺酸通常被称为一种氨基酸，它既不是人体蛋白结构一部分，也不是一种必需氨基酸。它与甘氨酸和γ氨基丁酸产生化学反应，作为组织和血液的神经抑制剂传递者。

它是一种氨基酸类化合物。心脏，骨骼肌和神经系统含有大量这种元素。在胆汁中也可以发现牛磺酸，它的作用是促进肠道消化，并作为膳食脂肪的乳化剂。