槲皮素为什么不大力提倡

一、槲皮素的作用和功效

防治过敏症状

槲皮（黄）素能抑制过敏发作时，肥大细胞所释出的组织胺histamine（由过敏塬（抗塬）与IgE抗体结合所产生），这类组织胺会刺激神经，使血管扩张，让粘膜发炎，是让人打喷嚏、流鼻水、皮肤搔痒等过敏症状的元凶之一。

另外，细胞实验发现，槲皮（黄）素能阻断由食物过敏所引发的肠道发炎反应，或许能减少过敏反应及任何系统性的不适（由小肠吸收的过敏塬会进入血液，运行至全身，因此食物过敏的症状可能出现在全身的任何组织或脏器）。

二、槲皮素详细资料大全

槲皮素，又名栎精，槲皮黄素，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。可作为药品，具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉，增加冠脉血流量等作用。用于治疗慢性支气管炎。对冠心病及高血压患者也有辅助治疗作用。

2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，栎精在3类致癌物清单中。

基本介绍中文名：槲皮素英文名：Quercetin别称：栎精化学式：C15H10O7分子量：302纯度：98% Mp：313~314℃基本信息,物理性状,抗氧化性能,毒性,制法,质量指标,套用,安全术语,风险术语,植物来源,作用用途,制取方法,研发进展,抗肿瘤作用,衍生物研究,基本信息槲皮素【english name】Quercetin【异名】栎精，槲皮黄素， Meletin, Sophretin.【化学名】 4H-1-Benzopyran-4-one, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-Flavone【分子式及分子量】C15H10O7:302.23槲皮素【理化性质】黄色针状结晶,槲皮素属黄酮类化合物，多以甙的形式存在，经酸水解可得到槲皮素.【分子式】C 15 H 10 O 7【分子量】302【Mp】 313~314℃【UV】λmax258nm, 375nm(EtOH)【纯度】98%【来源】存在于许多植物的花、叶、果实中，多以甙的形式存在，如芦丁（芸香甙），槲皮甙，金丝桃甙等植物中含量较高。物理性状二水合物为黄色针状结晶（稀乙醇），在95-97°C成为无水物，熔点314°C（分解）。能溶于冷乙醇（1:290），易溶于热乙醇（1:23），可溶于甲醇、乙酸乙酯、冰醋酸、吡啶、丙酮等，不溶于水、苯、乙醚、氯仿、石油醚等，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水，乙醇溶液味很苦。抗氧化性能栎精为五羟黄酮，其分子中2、3位间有双键，37、47位处有2个羟基故具有能作为金属螯合作用或油脂等氧化过程中产生的游离基团接受体的功能，可作为油脂、抗坏血酸的抗氧化剂。毒性对每日允许摄入量未作规定。制法将栎树皮磨成粉末，用热水洗涤，以稀氨水提取后，用稀硫酸中和。煮沸滤液，析出结晶而得。质量指标目前还没有用作食品添加剂栎精标准。套用除用于食品抗氧化外，还可用作食用黄色素。安全术语 1.不慎与皮肤接触后，立即用大量肥皂水冲洗。 2.若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。风险术语 1.吞食有毒。植物来源壳斗科植物伊比利亚栎Quercus iberica皮和叶，小檗科植物红八角莲Dyso*** a veitchii(Hemsl. et Wils.) Fu，金丝桃科植物红旱莲（湖南连翘）Hypericum ascyron L.全草，夹竹桃科植物红麻 Apocynum lancifolium Rus.叶。作用用途本品具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用。小鼠口服LD50为160mg/kg。【用途一】抗氧化剂。主要用于油脂、饮料、冷饮、肉类加工制品。【用途二】一种天然染料。可用作介质染料。用于羊毛和棉，用铝盐得黄色，用铬盐得橄榄黄色，用锡盐得橙色，用铁盐得橄榄绿。耐皂洗很好，耐晒中等。制取方法 1、从生物类黄酮中回收异槲皮素 2、槲皮素和异槲皮素衍生物的制备方法 3、槲皮素衍生物及其医药用途 4、酶法水解芦丁制备异槲皮素和槲皮素的方法 5、一种槲皮素-7-O-鼠李糖苷的提取方法研发进展抗肿瘤作用槲皮素能显著抑制促癌剂的作用、抑制离体恶性细胞的生长、抑制艾氏腹水癌细胞DNA、RNA和蛋白质合成。槲皮素有抑制血小板聚集和5-羟色胺（5-HT）的释放作用。槲皮素对ADP、凝血酶和血小板活化因子（PAF）诱导的血小板聚集均有明显抑制作用，其中对PAF的抑制作用最强，槲皮素也能明显抑制凝血酶诱导的兔血小板3H-5-HT释放。槲皮素衍生物研究槲皮素不溶于水，故导入亲水性基团增加溶解性，便于吸收，从而增强其药理作用。合成的槲皮素氧乙酸赖氨酸盐，水溶性增加。经临床试验证明，用于治疗出血性疾病、循环障碍、动脉粥样硬化等具有较高疗效。此外，邢博士关于《利用槲皮素阻断雄激素对激素依赖型的人类前列腺癌细胞的发现》一文认为，槲皮素可以阻断雄激素对激素依赖型的人类前列腺癌细胞的作用。雄激素的作用被阻断后，前列腺癌细胞的生长会延缓或停止。洋葱、苹果、红酒、绿茶中含有大量的槲皮素，前列腺癌患者可以多食用。槲皮素根据央视科教频道采访邢念增医生的报导，在美国，槲皮素治疗前列腺癌已是非处方药，可以在药店买到。但在中国，还没批准该药物作为前列腺治疗药物。标准品产品名称：槲皮素英文名称：Quercetin CAS NO: 117-39-5产品别名：栎精，3,3',4',5,7-五羟基黄酮，2-(3,4-二羟苯基)-3,5,7-三羟基-4H-1-苯并吡喃-4-酮，3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavone<br>2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-4H-chromen-4-one，槲皮黄素 Cas号：【117-39-5】 MDL：MFCD00149487 Beilstein：317313分子式：C15H10O7分子量：302.24规格含量：98%检测方法：HPLC产品形状：黄色针状结晶物理性质：分解温度314℃，极微溶於乙醚，不溶于冷水，难溶于热水，溶于冰醋酸及碱性水溶液显黄色等。药理作用：槲皮素具有较好的祛痰、止咳作用，并有一定的平喘作用，用于治疗慢性支气管炎。此外还有降低血压、增强毛细血管抵抗力、减少毛细血管脆性、降血脂、扩张冠状动脉、增加冠脉血流量等作用，对冠心病及高血压患者有辅助治疗作用产品来源：豆科植物槐(Sophora flavescens Ait.)的干燥花蕾生产工艺：主要由醇提、萃取、层析、结晶等工序完成保存方法：阴凉干燥、避光、避高温保质期：2年（暂定）

三、槲皮素是什么东西

槲皮素是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物。槲皮素广泛存在于许多植物的茎皮、花、叶、芽、种子、果实中，多以苷的形式存在，如芦丁、槲皮苷、金丝桃苷等，经酸水解可得到槲皮素。其中，在荞麦的杆和叶、沙棘、山楂、洋葱中含量较高。

槲皮素是植物界分布广泛，具有多种生物活性的黄酮醇类化合物。槲皮素广泛存在于许多植物的茎皮、花、叶、芽、种子、果实中，多以苷的形式存在，如芦丁、槲皮苷、金丝桃苷等，经酸水解可得到槲皮素。其中，在荞麦的杆和叶、沙棘、山楂、洋葱中含量较高。槲皮素在许多食物中也均有发现，如洋葱、细葱、芦笋、卷心菜、芥菜、青椒、菊苣、葡萄柚、莴苣、山楂、苹果、芒果、李子、萝卜、黑加仑、马铃薯和菠菜等。另外，约有100多种药用植物中均含有此成分。

四、槲皮素的好处多吗

1、对抗炎症

由于槲皮素属于生物类黄酮，具有了一定的抗氧化剂作用，所以可以起到十分不错的抗炎功效，身体会随着年龄的不断增长，而处于一个被自然“氧化”过程中，槲皮素则是可以有效的阻止体内被自由基破坏，改变DNA的工作效率，降低细胞突变和死亡，还可以降低炎症基因起到好的作用，例如白细胞介素的表达等。并且有研究发现，当体内的炎症降低后，可以防止出现多种疾病，以及精神紊乱和免疫紊乱等现象。

2、抗过敏

槲皮素是天然的抗组胺剂以及抗炎药，不令可以有效地降低出现季节性、食物等过敏的现象，同时还能防止出现过敏性哮喘、过敏性皮肤等。组胺是免疫系统在进行检测过敏时释放出来的化学物质，有过敏反应时就会出现身体不适。槲皮素能稳定很多免疫细胞进行释放组胺，可以减轻咳嗽、流泪、流鼻涕、荨麻疹等过敏症状等，可以说在抗过敏方面槲皮素是没有副作用的。

3、保护心脏

槲皮素被研究发现，可以起到降低炎症以及氧化应激的作用，所以槲皮素对于心脏病患者和心血管方面的患者，可以起到比较大的好处。槲皮素能降低心血管疾病患发的风险，因为类黄酮果蔬是可以降低心血管疾病死亡几率的。再就是还可以降低患2型糖尿病、肥胖症等患发几率，毕竟这些疾病都是与心脏有很大相同之处的。