山慈菇全草图片(山慈姑)

一、山慈菇的功效与作用

菇菌类，是人们餐桌上很常见的食材，有些漂亮的菇菌含有剧毒，而有些菇菌营养却非常丰富。山慈菇是众多菇菌类中的一种，平时可用来熬汤。山慈菇不仅作为一种食物存在，也是一种很好的美容护肤品。今天小编就来给大家说说山慈菇在美容方面的功效与作用吧！

山慈菇的功效与作用

山慈菇可以与白米醋自制成面膜，有祛痘的功效：

做法：将山慈菇洗干净之后烘干，然后细细研磨成为粉末。在山慈菇粉末中加入适量的白米醋搅拌均匀，变成糊糊状。

将准备好的面膜涂抹在脸上，半个小时之后用清水洗干净，每天早晚各一次。

功效：山慈菇对于治疗囊肿性痘痘效果非常的好，在我国古代就已经是祛除痘痘的“主力军了”。

山慈菇怎么吃

相对于山慈菇在美容方面的用途来说，其实在饮食方面，山慈菇的功效更大，下面小编就来推荐两款山慈菇的佳肴吧！

1、山慈姑吃法一:拔丝山慈姑

山慈姑去皮,切块。鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊,将山慈姑放入糊中挂芡,再逐块蘸上干淀粉后待用。将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时,用漏勺捞出,油锅仍用小火保温。另一净锅内加少量油、白糖及清水,用文火熬至糖水将要拔出丝时,迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸,随即用漏勺捞起,倒入熬糖水的锅内,迅速翻拌,边翻拌边均匀地撒上芝麻,即可装入涂过油的盘子内。

2、山慈姑吃法二:板栗牛肉

板栗、山慈菇去皮洗净,切块,山慈菇块入沸水中氽2至3分钟后取出。牛肉洗净,切块,与10克鲜橘皮一起放入铁锅中,加水同煮,待牛肉将熟时取出。取另一锅加花生油少许,入牛肉、山慈菇、板栗、姜末一起翻炒,再加入适量料酒、酱油、精盐、糖和汤,烧到肉酥,出锅即可。

通过以上小编介绍的关于山慈菇的功效与作用以及山慈菇怎么吃的相关内容，大家低于山慈菇的功效都有所了解了。不管是食用方面还是美容方面，其功效都是很大的，如果你也想从内到外都更好地调理自己的身体和肌肤，不妨多使用山慈菇吧！

二、山慈姑的功效与作用

山慈菇是一种具有清热解毒作用的菌类食物，别名又叫做鹿蹄草、慈姑、泥冰子、水球子、泥宾子等等。在一定程度上山慈菇还具有可以美白的作用，因此较多的女性朋友比较喜欢做山慈菇吃，但是大家要注意，山慈菇虽然属于食物，但是它同样属于药物，在食用量过多时还会引起身体的不适。

山慈菇是一种水植物，它的果实为黄白色或青白色球茎，顶端有肥大的顶芽，外形有点像马蹄呈长长的圆形，富含淀粉、蛋白质、糖类、无机盐、维生素B、C及胰蛋白酶等多种营养成份。

功效：清热解毒，消肿散结。主治实热性痈肿，痈疽发背，疗毒疮疖，痕病结核，无名肿毒。

应用：

(1)用于外敷痈肿疔疮。配麝香、五倍子等，制成紫金锭(玉枢丹)，局部外涂治腮腺炎较好。

(2)用于治疗癌肿，较多用于乳癌。用紫金锭配王不留行、银花、冰片，如乳癌方。

拔丝山慈姑

主料：山慈姑400克

辅料：芝麻10克，鸡蛋清80克

调料：白砂糖100克，植物油40克，淀粉(豌豆)20克

做法：

(1)山慈姑去皮，切块。

(2)鸡蛋清放入适量干淀粉和水做糊，将山慈姑放入糊中挂芡，再逐块蘸上干淀粉后待用。

(3)将山慈姑块放入油锅中炸至金黄色时，用漏勺捞出，油锅仍用小火保温。

(4)另一净锅内加少量油、白糖及清水，用文火熬至糖水将要拔出丝时，迅速把山慈姑再投入原保温油锅内复炸，随即用漏勺捞起，倒入熬糖水的锅内，迅速翻拌，边翻拌边均匀地撒上芝麻，即可装入涂过油的盘子内。

养生功效：拔丝山慈姑具有养阴润肺，清热止血的功效。适用于治疗咳咯血、潮热盗汗。

内服：煎汤，3-6g;或磨汁;或入丸、散。外用：适量，磨汁涂;或研末调敷。

1、身体虚弱者慎用山慈菇。

2、丽江山慈菇，光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，大量久服可引起胃肠道不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。

光慈菇毒性较强，过量可引起中毒，平时食用时要注意用量

大家在读完上文中的介绍后一定对山慈菇的药用功效以及食用禁忌上有了一定的认识，那么在生活饮食上一定要注意。尤其是体质虚弱的人群是不适合吃山慈菇的，同时在用法以及用量上需要格外的注意。最后，建议大家在食用上一定要注意，以免对身体造成不良反应。

三、中草药:山慈姑的功效与作用

山慈姑

(《本草拾遗》)

【异名】金灯(《本草拾遗》)，鹿蹄草(《经偏方》)，山茨菰(《百一选方》)，山茨菇(《滇南本草》)，朱姑、鬼灯檠(《纲目》)，毛姑(《本草从新》)，毛慈姑(《药材资料汇编》)，泥冰子(《中药材手册》)，处姑、白地栗、白毛姑(《药材学》)。

【来源】为兰科植物杜鹃兰、独蒜兰等的假球茎。

【植物形态】①杜鹃兰

多年生草本，高40厘米左右。假球茎卵球形，肉质。顶端生叶1(～2)片，叶片披针状长椭圆形，长20～30匣米，宽4～5厘米，先端略尖，基部楔形，具纵向主脉3条，全缘，具叶柄。花茎直立，疏生3叶鞘，抱茎；总状花序长10～20厘米，有花10～20朵，偏侧而生；苞片线状披针形，薄膜质，长3厘米左右，先端锐尖；花下垂，绿色至红紫色；萼片及花瓣呈线状倒披针形，长3～3.5匣米，先端锐尖，唇瓣肥厚，长约3厘米，基部稍膨大，先端近3裂，侧裂片披针形，中间裂片长椭圆形，长9毫米左右，先端截形，反曲；蕊柱长2.5厘米。蒴果长2～2.5厘米，无梗，下垂。花期夏季。

生山沟阴湿处。分布黄河流域至西南、华南等地。

②独蒜兰，又名：冰球子。

多年生草本。假球茎狭卵形或圆锥状长颈瓶形，高1.5～2厘米。叶1片，椭圆状披针形，长约10厘米，宽约2厘米，生于假球茎的顶端。花葶直立，生花1朵，下部有2～3个鞘；苞片长圆形，长2～3厘米；萼片近直立，披针形，长4厘米；花瓣近线形，长4.5厘米；唇瓣从楔形基部起逐渐扩大，长4厘米，有不明显的3裂，中部为不等边四方形，边缘为啮蚀的撕裂状，上面没有龙骨突起；子房下位，细瘦。蒴果长圆形，直立，连于房柄长近约3厘米。

生山沟岩石上。分布我国西南。

以上植物的叶(山慈姑叶)、花(山慈姑花)亦供药用，各详专条。

【采集】5～6月挖职假球茎；除去茎叶、须根，洗净，晒干。

【药材】①杜鹃兰的干燥假球茎呈圆球状尖圆形或稍扁平，直径1～2厘米。外表棕褐色或灰棕色，有细小皱折。顶端有一圆形的蒂迹；底郎凹陷处有须根，须根长约1～3厘米，粗1～2毫米；腰部有下凹或突起的环节，俗称"腰带"。假球茎周围被有或疏或密的金黄色丝状毛须及黑色细须。或已将须根及外皮均除去。质坚实，内心黄白色或乌黑色，粗糙。味淡，微香，遇水有粘性。以个大、饱满、断面黄白色、质坚实者为佳。

主产四川、贵州等地。

②独蒜兰的干燥假球茎呈圆球形或不规则块状，直径1～1.5厘米，顶端渐突起，基部脐状，有须根或须根痕。腰带往往在凹入部，故不甚明显，撞去表皮者表面呈黄白色、浅黄色或灰黄色，带有表皮者呈浅棕色或棕色，光滑，或有皱纹及深沟。质坚硬，难折断，断面角质半透明。气微弱，味淡微苦，稍粘。

除上述品种外，尚有独蒜兰属植物云南独蒜兰(参见"独叶白芨"条)及山兰属植物冰球子(四川、西藏)等的假球茎，亦作山慈姑入药。

【炮制】除尽须根，洗净，清水浸泡2～4小时，取出润透，切片，晒干。捣碎用亦可。

【性味】甘微辛，寒。

①《本草拾遗》："有小毒。"

②《纲目》："甘微辛，有小毒。"

③《本草经疏》："味辛，气寒。"

【归经】入肝、脾经。

①《滇南本草》："入脾、肺二经。"

②《本草再新》："入肝、肺二经。"

【功用主治】消肿，散结，化痰，解毒。治痈疽疔肿，瘰疬，喉痹肿痛，蛇、虫、狂犬伤。

①《本草拾遗》："主痈肿疮瘘，瘰疬结核等，醋磨敷之，亦除皯瘖。"

②《滇南本草》："消阴分之痰，止咳嗽，治喉痹，止咽喉痛。治毒疮，攻痈疽，敷诸疮肿毒，有脓者溃，无脓者消。"

③《纲目》："主疔肿，攻毒破皮。解诸毒，蛇虫、狂犬伤。"

④《本草再新》："治烦热痰火，疮疔痧痘，瘰疬结核。杀诸虫毒。"

⑤《国药的药理学》："为粘滑药。用于呕吐下痢等。"

【用法与用量】内服：煎汤，1～2钱；磨汁或入丸、散。外用：磨汁涂或研末调敷。

【宜忌】正虚体弱患者慎服。

【选方】①治痈疽恶疮，汤、火、蛇、虫、犬、兽所伤，时行瘟疫，山岚瘴气，喉闭喉风，久病劳瘵；解菌蕈菰子、砒石毒药，死牛、马、河豚鱼毒：文蛤(捶破，洗，焙，末)三两，山慈姑(去皮净，末)二两，麝香(另研)三分，千金子(去壳，研，去油取霜)一两，红牙大戟(去芦，焙干，末)一两半。用糯米煮浓次为丸，分为四十粒。每服一粒，用井花水或薄荷汤磨服，利一、二次，用粥止之。(《外科精要》玉枢丹，即《百一选方》解毒万病丸)

②治痈疽疔肿、恶疮及黄疸：慈姑(连根)、苍耳草等分。捣烂，以好酒一钟，滤汁温服。或干之为末，每酒服三钱。(《乾坤生意》)

③去酐蹭：山慈姑根，捣涂面上。(《普济方》)

④面疱斑痣。用山慈母根每夜涂搽，早上洗去。

⑤牙龈肿痛。用山慈姑的枝和根煎汤随时漱口，漱后吐出。

⑥痈疽疔痛。用山慈姑(连根)、苍耳草等分，捣烂。取好酒一杯，滤出药汁温服。或将两药干研成末，每服三钱，酒送下。

⑦风痰疾。用山慈姑一个，滴茶磨成泥。中午时以茶调匀服下，躺着晒一会太阳，即有恶物吐出，病自断根。如不吐，可喝一点热茶。

⑧一切疮毒，蛇虫毒，饮食毒，瘴气等。用"万病解毒丸"(一名"太已紫金丹"、"玉枢丹")。"丹居家远出、行兵动众，不可无此"。其配方如下：山慈姑，去皮，洗净，焙干，取二两；川五倍子，洗刷，焙干，取二两；千金子仁，研细，以纸压去油质，取一两；红牙大戟，去芦，洗净，焙干，取一两半；麝香三钱。各药共研为末，加浓糯米汤调和，细捣，作成一钱一锭的药剂。斟酌病情，或外治，或内服。

四、山慈姑有什么功效

山慈菇有清热解毒、消痈散结、化痰、抗炎等功效作用,适宜人群：蛇虫咬伤、疔疮肿毒、风痰癫痫者，禁忌人群：体虚气弱者。 1.清热解毒：山慈菇性寒，归肝经，有清热解毒的功效，可用于治疗蛇、虫、狂犬咬伤，还可用于治疗痈阻发背、疔疮肿毒、喉痹肿痛等症。 2.消痈散结：山慈菇味辛能散，具有解毒、散结、消肿的功效，可用于治疗瘰疬痰核、症瘕痞块和多种肿瘤。 3.化痰：山慈菇还具有化痰的功效，可用于治疗风痰癫痫。 4.抗炎作用：山慈菇中含有秋水仙碱，秋水仙碱对急性痛风性关节炎有特殊的抗炎作用，可用于治疗急性痛风性关节炎发作。 5.抗癌抗肿瘤：山慈菇中含有秋水仙碱，能够抑制细胞的有丝分裂，抑制癌细胞和肿瘤细胞，临床上可用于抗癌、抗肿瘤。