八角的功效与作用(八角茴香油)

一、八角茴香油属于什么

调味料。

八角茴香亦称大茴香、大料，木兰科八角属，常绿乔木。主产于中国的广西、广东、贵州、云南等省和越南，世界上其他国家和地区也在积极引种。水蒸气蒸馏八角茴香果实，得八角茴香油；蒸馏成熟干果实，得油率为8%~12%；鲜果实得油率为2%~3%。

茴香脑、黄樟油素、桉叶油素、茴香醛、茴香酮、苯甲酸、棕榈酸、松油醇、金合欢醇、蒎烯、水芹烯、柠檬烯、石竹烯、红没药烯、金合欢烯等。

主要用于单离茴香脑，用来合成大茴香醛、茴香醇、大茴香酸及其酯类；也用来调配酒用、烟用、食用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为1~230mg/kg

二、你们蒸油了后的八角怎么处理的

没有用了就扔了

虽然各种食用香料植物中精油成分的沸点(包括八角茴香油的沸点)为150-300℃，但是当将他们的含香部分-根、茎、叶、花、果、籽、树皮，经适当粉碎后，均匀的装在蒸馏锅中与水蒸汽接触时，从茴油细胞和组织中渗出的精油和水分形成多相、多组分系的混合物。八角茴香油是与水不相混合的两相混合物。互不相溶混合物的蒸汽全压等于各个组分蒸汽压的总和。因此，八角茴香油的蒸汽压和水的蒸汽压之和等于蒸馏锅内的压了情况下，在低于100度的温度下，八角茴香油就能与水蒸气一起被蒸馏出来，这就是蒸馏法提取茴油精油的基本原理。也是蒸馏法能在比较低的温度下将精油提取出来的优点。

三、为什么八角茴香有油斑

因为成分。

八角茴香的主要成分是八角茴香油，为挥发油，因此会有油斑。

油斑实验：将八角茴香油1滴，滴于滤纸上，观察油斑是否消失。

四、八角茴香油有什么功效

药理作用：

1.抗菌作用体外实验表明：醇提取物对革兰阳性细菌如金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌等有抑菌作用,其作用与青霉素钾盐20单位/ml相似；对革兰阴性细菌如枯草杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌及伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌等亦有抑菌作用,其作用与硫酸链霉素50单位/ml相似；对真菌的抑菌作用大於1％的苯甲酸及水杨酸。

2.抗组胺作用乙醇提取物（1:50）对离体豚鼠气管有抗组胺作用,其作用快、强而且持久。

【临床运用】

方剂选用：

1.治疗小肠气坠：八角茴香、小茴香各三钱,乳香少许。水（煎）服取汗。（《仁斋直指方》）

2.治疗腰痛如刺：八角茴香（炒研）每服二钱,食前盐汤下。外以糯米一、二升,炒热,袋盛,拴於痛处。（《简便单方》）