颠茄和龙葵(颠茄)
一、详细介绍一下颠茄
颠茄
茄科颠茄属多年生草本。全草供药用。原产欧洲中南部及亚洲西部。现中国有栽培。
株高1～2米，茎直立，上部多分枝。茎下部叶互生，上部每节有大小叶各1片,卵形或椭圆状卵形。花单生于叶腋或枝顶，花冠钟状，淡紫色。浆果球形，成熟时呈黑紫色，有光泽。种子多而细小，肾形、褐色，有网纹。喜湿润温暖气候，不能适应高温和严寒。适于阳光充足、灌溉方便、肥沃的砂质壤土栽培。用种子繁殖。中国南方一般在9月中、下旬育苗,翌年3月下旬至4月上旬定植；北方在1月下旬至2月中旬温床育苗,5月定植。如用种子直播,春播多在3月下旬至4月上旬,秋播多在8月下旬,按株行距60×50厘米开穴，每穴播种子5～6粒。及时除草、松土、培土、增施磷肥和防除根腐病、立枯病等。一般在7月中旬和8月中、下旬植株开花期收叶2次,晒干或烘干均可。也可在7月下旬植株梢部仍在开花而全株果实已有一半发紫黑色时，同时采收叶、幼枝和种子。根则多在10月下旬至11月上旬采挖洗净、晒干。
颠茄的主要有效成分为莨菪碱，此外还有微量东莨菪碱等。颠茄为抗胆碱药。有解除平滑肌痉挛、抑制腺体分泌、扩大瞳孔等功效。主要用于治疗胃及十二指肠溃疡病，肠胃道、肾胆绞痛等。
二、颠茄是什么植物
颠茄植物类别
颠茄是双子叶植物，又名野茄、美人草、唐拉多纳草。颠茄有一个粗而圆柱形的根。颠茄的下部茎单一，颜色为紫色，上部有分枝，嫩枝为绿色。
颠茄的作用
颠茄根和叶含山莨菪碱、阿托品、东莨菪碱、颠茄等。叶为解痉止痛剂，可治汗，有散光。颠茄主要用于防止出汗、胃酸过多，松弛胃肌，解除贲门和幽门痉挛，止痉止咳，泻药引起的腹部绞痛。当前位置颠茄原产于温暖潮湿的地区。它喜欢温暖湿润的气候，但害怕高温和寒冷。颠茄对温度要求严格，一般在20-25生长良好。气温超过30或雨水过多时，容易发生根腐死亡。颠茄原产于欧洲，后来传入中国栽培，大概是在20世纪30年代。目前，颠茄已在我国南北药种植园引种栽培。
颠茄生长地方
颠茄根粗圆柱形，叶互生或重瓣，叶柄高达4cm，幼时腺毛，叶卵圆形、卵圆形或卵圆形。
三、颠茄有哪些特征
（吕桂兰）
颠茄（Airopa belladonna L.）别名颠茄草。北京、山东、上海、江苏、浙江等地均有栽培。以全草入药。有效成分为生物碱，叶含总生物碱0.09—1.32%，主要为1-莨菪碱，另外含东莨菪碱、去水阿托品、颠茄碱、东莨菪素、七叶树内脂、伞形花内脂等。颠茄植株各部位总生物碱含量，根为0.45—0.65%；果实0.31—0.70%；花0.24—0.65%；幼茎0.21—0.65%，粗茎秆0.04—0.25%。本品为抗胆碱药，制备颠茄流浸膏、颠茄酊、颠茄片及外用止痛药物的原料。用于胃及十二脂肠溃疡，胃肠道、肾、胆绞痛等，具有镇痛、镇痉、止分泌和放大瞳孔的作用，有毒性。
一、形态特征
株高1—1.5m。茎直立，上部叉状分枝，幼枝具疏柔毛，老时逐渐脱落。茎下部叶互生，上部一大一小成双生，具叶柄；叶片卵形或椭圆状卵形，长5—22cm，宽3.5—11cm，沿脉有白色柔毛。花下垂，单生于叶腋，花梗有腺毛；花萼钟状，5深裂，裂片有长尖头，果期梢增大成星芒状而向外展开；花冠钟状，淡紫色，5浅裂；雄蕊5，较花冠略短。浆果球型，随着果实成熟由绿色变成黑紫色，有光泽，果实直径可达1cm左右，内含许多种子。种子细小，扁肾形，有网纹（图16—37）。
图16—37颠茄形态图
二、生物学特性
（一）生长发育特性
颠茄原产于温暖潮湿地带，喜温暖湿润气候，怕高温与严寒。其个体发育可分苗期、叶簇期、抽茎、孕蕾、开花、结果、种子成熟等时期。花期6—8月，果期7—9月。从出苗到种子成熟约需140天左右。植株生长最快时期为花期，从开花到种子成熟是颠茄全草干物质积累的高峰期。图16—38颠茄植株不同部位的产量比，叶：茎秆∶果∶根约1∶1.4∶0.6∶0.5。
图16—38颠茄不同器官干物质积累动态
（二）对环境条件的要求
1.温度
颠茄原产于温暖潮湿地带，对温度要求较严，一般在20—25℃气温下生长良好，当气温超过30℃或雨水过多时易罹根腐病而死亡。北方地区栽培颠茄在5—6月份地上部生长迅速，7月份气温高生长缓慢，冬季不能在田间越冬，多作一年生栽培。
2.水分
充足的水分是颠茄出苗、保苗的主要条件之一。种子播种后是否及时供水是影响出苗率的主要因素，幼苗移栽后能否及时供给充足的水分则是成活的关键。苗期到花期地上部增长迅速对水分的要求较多，果期后则逐渐减少，若水分过多易发生根腐病，生物碱含量下降。我国南方地区栽培的颠茄比北方地区的产量高，但生物碱含量偏低，主要是受气候条件，如光照、温度与湿度等影响。
3.土壤和养分
颠茄根为多枝肉质的直根系，根长30cm左右，土壤以肥沃疏松、排水良好、土层深厚并能保持湿润的砂质壤土为宜，平地或山坡地均可。过于潮湿排水不良，或粘重的土壤均生长不良，易罹病害。
表16—38有机肥加氮、磷、钾化肥对颠茄产量及质量的影响
注：试验盆钵：25×30cm每处理10盆、每盆1株
有机肥：腐熟的猪圈粪加草炭
颠茄是喜肥植物，对肥料反应敏感，盆栽试验结果表明，无论施有机肥或化肥、单一种化肥或不同组合均能增产，尤以有机肥配合氮、磷、钾全肥，增产明显（表16—37、16—38）。
表16—37氮、磷、钾化肥对颠茄产量及质量的影响
无机肥料氮、磷、钾肥在颠茄生长发育期能及时供给氮、磷、钾三大要素的需要，而有机肥则提供了全肥养分，并能改善土壤的物理性状，有利于颠茄生长。北京地区施用腐植酸铵，棉籽饼和粪肥，增产效果明显，生物碱含量稳定（表16—39）。
表16—39不同种有机肥料对颠茄产量及生物碱含量的影响
注：小区面积：9×0.83m2
肥料量（kg/区）：腐植酸铵1.0；棉籽饼0.25；粪肥2.0
施法：穴施
（三）生物碱积累动态
颠茄植株各器官都含有生物碱，其含量因物候期和生长条件而不同。颠茄叶和根在花期生物碱含量最高，叶0.66%；根0.56%。茎秆则在生长前期含量较高，开花后逐渐下降，从叶簇至孕蕾生物碱含量由0.35%升至0.52%，果熟期则低于0.2%（表16—40，图16—39）。
表16—40颠茄植物发育阶段及其各部器官内生物碱的含量（%）
（引自全苏药用芳香植物研究所资料）
颠茄不同器官生物碱含量：叶高于其它器官，叶又以植株主茎及分枝上端幼嫩叶生物碱含量最高，可达0.70%，下端老叶0.4%左右；茎以幼嫩枝（0.5%左右）高于粗茎秆（仅0.1%左右根部以根皮含量最高约0.5%左右，须根次之，木质部低于0.13%；果（青果、成熟果）均在0.4%以上（表16—41）。因此，颠茄以叶、幼枝、果入药最佳。
图16—39不同物候期颠茄各器官中生物碱累积动态
表16—41颠茄植株不同部位干物质重及生物碱含量采样日期：1980年7月30日，1981年7月20日。地点，北京，中国医学科学院药用植物资源开发研究所。
三、栽培技术
（一）选地整地
根据颠茄喜光、适于湿润条件下生长的特性，应选择阳光充足、排灌方便、肥沃疏松的砂壤土为宜，土壤PH5.5—9均可，低洼易积水和盐碱地不宜种植。前作以豆科、禾本科植物为好。茄科植物，特别是前茬种番茄的地块不宜栽培。忌连作。整地要深耕细耙，每亩施有机肥3000—4000kg，耕后耙细整平，栽前按57—66cm的行距，作成高垄，准备栽种。
（二）繁殖方法
用种子繁殖。
1.留种
在颠茄生长期，选择生长健壮叶色深绿，叶片大而厚，果实大而丰满，无病虫害的植株留种，待果实成熟（紫黑色）时摘下，用水洗去果肉，将种子晒干，贮放通风干燥处备用。
2.催芽
颠茄种子发芽缓慢、不整齐，需进行种子处理，用50℃温水浸种，不断搅动至水凉后，再浸泡12小时，用湿布包上，放20℃恒温箱或温暖处催芽，每天用清水冲洗一、二遍保持湿润，防止发霉，待个别种子萌发时，即可播种。也可将种子用温水浸泡7—8小时后，再加二倍细湿砂，拌匀放室内保持湿润、砂藏一个月后播种，也能提前出苗。
3.直播
可春播或秋播。春播，北方地区4月中旬在准备好的垄上开1—1.5cm深的浅沟，将处理好的种子均匀撒入沟内，覆土压紧，立即浇水保持湿润，约10—15天出苗。晚秋播，在10月底至11月初进行，方法同春播，但种子不用催芽处理，每亩播种量约250g，次年4月即可出苗。长江流域秋播比春播产量高。
4.育苗移栽
我国北部地区，为延长生长期或在雨季前进行第一次采收，多采用阳畦育苗，于11—12月选阳光充足、排水良好的地块作12×1.5m2左右的阳畦，将土起出培帮，畦内用人工配土，按园土∶砂∶草炭约3∶1∶0.5的比例混合铺畦底约30cm厚再施入腐熟的有机肥2kg/m2，充分混匀备用。在1月底至2月中旬，于备好的阳畦内浇一次大水，待水渗完后，用处理过的种子，按10cm行距条播，再覆细腐殖质土1—1.5cm，阳畦上面盖玻璃或塑料薄膜，保持苗床温度和湿度，夜间加盖蒲席保温，白天揭开，约7—15天出苗。苗出齐后，减少浇水，以防湿度过大发生病害，温度过高时应适当通风，结合松土锄草，间苗，拔掉病弱苗。有条件时在定植前再移栽一次，即苗高3—4cm时，按行距7cm移栽到另一畦内，栽后绕水保苗。
定植地施足基肥，南方多用土粪、灰粪、牛羊粪等，北方则施猪厩肥、饼肥等，于4月底至5月上旬带土挖出，在作好的高垄上，按50cm的株距定植，立即浇水，经过移栽的苗，生长健壮，抵抗力较强，定植后成活率高，一般不再补苗。
（三）田间管理
1.苗期管理
直播地需常浇水、保持土壤湿润、以利出苗。苗齐后可减少浇水次数，苗高2cm时，按7cm间苗松土，苗高10cm时可定株。移栽苗浇2—3次水，成活后及时松土锄草。
2.追肥
颠茄是喜肥植物、生长季节较长，其全草干物质及生物碱含量从花期开始累积较快，养分吸收也增强，所以需要补充速效性氮、磷、钾养分。一般在叶簇期追施硫酸铵15kg/亩，亦可灌稀人粪尿。过磷酸钙可在移栽前施入，用量15—25kg/亩，钾肥因地施用1—2kg/亩，施用草木灰的地区，可不再增施钾肥或减少施用量。
3.中耕培土
在第一次采收后可及时进行中耕培土，既消灭杂草又可防止二茬倒伏。
4.防涝排水
7—8月份颠茄生长旺季正是高温雨季，大雨后应及时排水，否则因地面积水，易造成大面积发病而死亡。
（四）病虫害及其防治
1.立枯病
（Rhizoctonia solani Kuhn.）
自种子发芽到生长期均可发生。发芽阶段受此菌侵害引起烂种；幼苗受害后，茎基部出现凹陷褐斑，后倒伏死亡；成株发病，在基部发生褐色病斑。病斑逐渐扩大并凹陷，皮层腐烂，上部茎叶萎蔫死亡。防治方法：（1）与禾本科作物轮作，忌与茄科作物及芝麻、花生轮作；（2）播种前用50—55℃温水烫种子20—30分钟；（3）发病期及时拔除病株，用石灰撒施病穴，用50%多菌灵1000倍液浇灌病区；（4）注意排水和通风透光。
2.猝倒病
（Pyihium sp.）
只在幼苗期、低温高湿的苗床内为害严重。染病植株暗绿色，最后软腐。防治方法：发病前喷1∶1∶200—300波尔多液保护。其它基本同立枯病防治。本病在移植后即不再发生。
3.疫病
〔Phytophthora infestans（Mont.）de Bary.〕
中后期发生，根、茎、叶均可受害。受害叶片，初呈水渍状圆斑，后逐渐扩大，病斑中部变为淡黄色，边缘模糊与正常组织无鲜明分界；茎上部受害时，呈现暗绿色病斑，病部凹陷、变细，软化易折：茎基部发病时，仅皮层出现褐色稍凹陷的长形斑，茎叶萎蔫；根部受害，组织变成黄褐色。腐烂变软。防治方法：（1）忌与茄科作物轮作，最好与禾本科作物轮作；（2）雨季来临前喷1∶1∶120波尔多液或50%多菌灵1000倍液；（3）高畦种植，注意排水。
4.青枯病
（Pseudomonas solanaccarum Smith）
在江浙一带，一般于5月中旬开始发生。6—7月发病严重，一直到收获。发病初期，植株顶端幼嫩部分在中午凋萎，早晚尚能恢复；到后期，晴天受害植株突然枝叶下垂、萎缩，刚死亡时，叶片青绿色，故名“青枯病”。纵面切开被害根茎，可见维管束已变褐色，用力一挤，可压出灰白色汁液。本病以土壤带菌，从根伤口侵入，在高温、多雨和田间积水时病情加剧。防治方法：（1）实行轮作；（2）早育苗移栽，增强抗病力；（3））开深沟，筑高畦，降低田间湿度；（4）中耕除草切忌损伤根部，防止病菌从伤口侵入；（5）发现病株及时拔除并用生石灰消毒。
5.枸杞负泥虫
（Lema decempunctata Weise）
又名金花虫，苗期至收获前均有发生，也代不整齐。成虫、幼虫均取食叶片，造成孔洞，严重时叶片被吃光。防治方法：（1）收获时清园，消灭残株；（2）用90%敌百虫800倍喷雾防治。
6.蚜虫
（Aphis sp.）
和桃蚜〔Myzus persicae（Sulzer）〕又名腻虫。以成、若虫吸食茎叶汁液，严重者造成叶卷曲发黄。防治方法：用40%乐果乳油1500倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液，每7—10天喷一次，连续数次。
7.棉铃虫
（Heliothis armigera Hübner）
为害花、蕾、果实。花期开始产卵于苞片及嫩叶上，幼虫孵化后钻入蕾、花、果内为害，留种田注意及时防治。防治方法：开花期注意查卵，卵孵化盛期喷2.5%敌杀死2000倍液，10天后再喷一次。
四、采收与加工
（一）采收
一年可采收2—3次。6月底地上部封垄时采收下部老叶一次，以利通风透光，促进生长。7月中旬采收一次，雨季前选晴天，收割地上部，留茬20cm左右，以利再生长。采收后迅速干燥，防止霉烂；8月下旬采收全草，割下地上部，再挖出根部，分别处理干燥。晒干、阴干或低温（60℃以下）烤干，均对生物碱含量无影响。注意干燥时勤翻动，干透入库，在阴凉通风处贮存，一般每亩收全草约200—300kg。
（二）加工
地上部收割后，叶、花、果干后直接入药，茎轩干燥后切段，根刨出后去掉泥土，干燥后粉碎即成。从生物碱含量标准看：叶、花、果含莨菪碱在0.3%以上，质量较好，根0.25—0.45%属中等。木质化的粗茎秆低于0.1%的质量较差。
四、颠茄怎么读
diān qié
一种有毒的植物,具有微红色的铃形的花、黑色发亮大贺启的浆果,其根和叶子可生产颠茄碱入药
颠（颠）diān
（一）、头顶：华颠。
（二）、最高最初的部分：颠末（本末）。山颠。
（三）滚如、倾倒，跌：颠沛。颠倒（ dǎo）。颠踬。颠覆。颠扑不破。
（四）、上下跳动：颠簸。
（五）、古同“癫”，精神错乱。
1、曼陀罗,又名风茄儿、山茄子、大颠茄、颠茄、闷陀罗、野蓖麻、猪颠茄、猪波罗、老鼠愁、白花曼陀罗、金盘托荔枝、佛拍配花、喇叭花、恶客、醉仙桃。
2、颠茄酊是一种应用广泛的制剂.它是颠茄叶的水和乙醇浸出物.
3、不规则进食、进食过快都可引起胃痛,可服用颠茄片8至16毫克止痛,亦可服用胃舒平、乐得胃等。
