鲔鱼的功效与作用(鲔鱼)
一、“鲔鱼”怎么读
“鲔鱼”读作wěiyú。
鲔，鱼类的一种，体呈纺锤形，背黑蓝色，腹灰白色，背鳍和臀鳍后面各有七或八个小鳍，肉食性，生活在热带海洋。濒危动物。中国国家Ⅰ级保护野生动物。
体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。
鲔的形状也很奇特，它的整个呈流线型，顺着头部延伸的胸甲，仿佛是一块独特的能够调整水流的平衡板。另外，鲔的尾部呈半月形，使它在大海里能够很快地向前冲刺。
强劲的肌肉及新月形尾鳍，肩部有由渐渐扩大的鳞片组成了胸甲，背侧较暗，腹侧银白，通常有彩虹色的光芒和条纹。另一特征是肚皮下有发达的血管网，可以作为一种长途慢速游泳的体温调节装置。
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一、分类及营养
鲔鱼属干鲭鱼科鲔鱼属，因此还有其他种类的鲔鱼，如黑鲔、短鲔、黄鳍鲔、长鳍鲔、青甘鲔、南鲔.....等。其中黑鲔鱼就是日本料理店贵的吓人的TORO，一克不到200公克索价近千元。
鲔鱼体内含有很多维生素E，最近发现鲔鱼还含有一种叫做硒的微量元素。虽然人体物内的硒含量很少，但硒是人体的一种必需物质，具有预防动脏硬化、延缓衰老的功能。
硒还有防止体内生成过氧脂质的能力。保护细胞的生物膜免于被氧化分解，其作用比维生素E大50～100倍。
二、分布范围
鲔属鲈形目鲭科，华人世界又称为“吞拿（鱼）”。是大洋暖水性洄游鱼类，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。
同鲔最相似的是鲣属鱼类，最简单的区分方法是鲣属腹部有4-6条黑色纵带，其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。而鲔类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。鲔腹鳍明显比舵鲣、狐鲣的长。
科学研究表明，大多数鲔栖息在100-400米水深的海域，幼体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼以及鲣鱼都栖息在海洋的表层水域，一般不超过50米水深，而成体的大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼栖息水层比较深，大眼金枪鱼的栖息水层深于黄鳍金枪鱼。
它的产卵期很长，产卵海域甚广，使得全年都有金枪鱼在各海域中产卵，加上旺盛的繁殖力，全世界的食家才得以享受它得鲜美滋味。
参考资料：
百度百科-鲔
二、鲔鱼是什么鱼
如题，鲔鱼有些地方指金枪鱼虽同科但不是一个物种不应该混淆学名
鲭科 Scombridae鲔属 Euthynnus鱼类
下图为巴鲣 Euthynnus affinis（鲔），俗名烟仔鱼、花烟
体呈纺锤型，横切面近圆形，胸鳍下方有数个黑色斑点，除胸甲及侧线外全体光滑无鳞。头小，吻尖。眼较小。两颌、犁骨、腭骨各有细牙一列。胸甲及侧线前部具鳞，余裸露。侧线完全，波纹状。背部暗蓝色，有深色斜带，腹部银白色，在胸鳍与腹鳍间有3—4个黑色圆斑。
栖息于高温高盐度及岛屿周边或岬角处之附近海域，游泳能力强，群居性薄弱，但仍可发现数尾在一起，性粗暴喜追赶小鱼，属肉食性。
为高经济价值的食用鱼，也是游钓鱼，可做成生鱼片、煎食或煮汤食用，有雪卡鱼中毒之纪录。
三、“鲔鱼”怎么发音是什么样的鱼
鲔（wěi）鱼。
鲔鱼一般指金枪鱼。
金枪鱼（tuna）是一种大型远洋性重要商品食用鱼。见于世界暖水海域，与鲭、鲐、马鲛等近缘，通常同隶鲭科。科内和种间都有相当大变异，分类也很不相同，权威对此意见不一。
金枪鱼又叫鲔鱼，香港称吞拿鱼，澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼，大部分皆属于金枪鱼属。金枪鱼的肉色为红色，这是因为金枪鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。有些金枪鱼，例如蓝鳍金枪鱼可以利用泳肌的代谢；使体内血液的温度高于外界的水温。这项生理功能使金枪鱼能够适应较大的水温范围，从而能够生存在温度较低的水域。
游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼有8个品种，其中多数品种体积巨大，最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。鲔鱼的繁殖能力很强，一条50千克重雌鱼，每年可产卵500万粒之多。金枪鱼是一种很受欢迎的海产，经济价值高。由于各国政策、活动及渔民们的过度捕捞，已对它们的种群数量造成威胁，最明显的莫过于蓝鳍金枪。因此国际间开始管制金枪鱼的捕捞，但成效相当有限。
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体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。具有鱼雷体形，其横断面略呈圆形。金枪鱼的形状也很奇特，它的整个呈流线型，顺着头部延伸的胸甲，仿佛是一块独特的能够调整水流的平衡板。另外，金枪鱼的尾部呈半月形，使它在大海里能够很快地向前冲刺。
强劲的肌肉及新月形尾鳍，肩部有由渐渐扩大的鳞片组成了胸甲，背侧较暗，腹侧银白，通常有彩虹色的光芒和条纹。另一特征是肚皮下有发达的血管网，可以作为一种长途慢速游泳的体温调节装置。
四、鲔鱼是金枪鱼吗
鲔鱼是金枪鱼。
金枪鱼类属鲈形目鲭科又叫鲔鱼，主要分布于低中纬度海区，在太平洋、大西洋、印度洋都有广泛的分布。我国东海、南海也有分布。
同金枪鱼最相似的是鲣属鱼类，最简单的区分方法是鲣属腹部有4～6条黑色纵带，其它相近鱼种如舵鲣、狐鲣等有暗色纵带等。而金枪鱼类，鱼体无任何黑斑，或深色纵纹。金枪鱼腹鳍明显比舵鲣、狐鲣的长。
形态特征
体锤形，肥壮；尾柄细，平扁，具1中央隆起嵴；吻尖圆；上下颌各具小齿1列；犁骨、腭骨具绒毛齿；鳃孔大，鳃膜条骨7；背鳍2，第二背鳍及臀鳍形状相似，其后各有小鳍6～9个；胸鳍呈镰状；腹鳍短；腹鳍间突分离，较小，尾鳍大新月形。
生活习性
金枪鱼类以大型浮游动物和各种鱼类为食，食物中有30余科的鱼类和9个目的无脊椎动物的代表。游泳迅速，以每小时3～8海里的速度在表层海中前进，在鱼群之后常伴随有大型鲨鱼来追捕它们，当鱼群受惊时，常会跃出水面以逃避敌害。
热带海水中的金枪鱼类产卵季节较长，在一个季度里可能多次产卵。非常活泼好动，其体温可比周围水温高出10℃，富有皮肤血管系统与侧肌肉发达的血管丛相连，因之体侧肌呈深红色。
