氨基丁酸钠(正丁酸)

一、正丁酸和异丁酸谁的酸性更强

丁酸稍强于异丁酸

结构上解释，CH3CH2CH2COOH和(CH3)2CHCOOH相比，α碳上的烷基分别是1个（乙基）和2个（甲基），而烷基是给电子基团，不利于羧酸电离，所以烷基取代多的酸性较弱。

二、正丁酸和正戊酸的极性

极性是20。

正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。

正丁酸俗称酪酸，是典型的挥发性低级脂肪酸之一，有难闻的酸臭味。丁酸具有很高的能值，也有合成乳糖的可能。正丁酸是一种重要的合成香料以及其他精细化工产品的原料，主要用于丁酸酯类和纤维素丁酸酯的合成。

三、正丙醇如何合成正丁酸

氯代，做成格氏试剂，再加二氧化碳。

天然原料正丁酸的合成方法，是以粮食发酵产物的正丁醇为原料，以醋酸锰为催化剂，使正丁醇蒸汽与空气按体积1∶（1．5～2．5）的比例混合后，先在100～110℃和常压条件下通过醋酸锰催化剂层。

然后在同样温度和压力为1．3～1．7千克／平方厘米的条件下再次通过醋酸锰催化剂层，对经两次催化反应后的产物作常规精馏处理即可得到精制的正丁酸产品。

这里所说的正丁醇原料，可采用碳同位素测定天然度达98％以上的粮食发酵产物的正丁醇。其反应原理是，以空气作氧化剂，在催化剂作用下，正丁醇与空气的混合物第一次通过催化剂层时，正丁醇先被氧化成正丁醛，第二次再通过催化剂层后，即被继续氧化而成为所说的正丁酸。

催化剂醋酸锰在本发明方法的反应过程中是必须的。原料混合物及中间氧化产物前后两次所通过的催化剂层，可以为相互独立的两个催化剂层或催化剂床，也可以为采用循环使用形式的同一个催化剂层或催化剂床。

各催化剂层中醋酸锰用量的多少虽不会对反应的进行产生本质的影响，只会涉及反应的效率及产品的收率，但经试验，各次反应所用的醋酸锰与所用正丁醇的重量之比以在（5～10）∶1000的范围内为好。

以空气为氧化剂，将天然度为98％的粮食发酵产物的1000千克正丁醇蒸汽与空气按体积1∶（1．5～2．5）的比例，通常可以1∶2的比例混合后，先在100～110℃和常压条件下通过醋酸锰催化剂层。

然后在同样温度和压力为1．3～1．7千克／平方厘米（一般可为～1．5千克／平方厘米）的条件下再次通过醋酸锰催化剂层。

两催化剂床中分别铺设有5千克醋酸锰催化剂。反应中可按常规方法分离除去反应中生成的水。对经两次催化反应后的产物作常规精馏处理即可得到精制的正丁酸产品，正丁酸的收率可达89％。

经红外光谱分析，本合成产物的红外光谱与SADTLER标准图中正丁酸（37K）的光谱完全一致，可认定为是正丁酸产物。

经食品检测机构检验，产品中的丁酸含量可达99％以上，碳同位素测定，14C比活度为15．2DPM／g．c，天然度达98％。

扩展资料：

丁酸有合成乳脂中短链脂肪酸的功能，丁酸盐在动物体上皮组织中转变为酮体，酮体是氧化不完全的丁酸产物，包括乙酰乙酸、p羟丁酸和丙酮。p羟丁酸能有效地用来合成乳脂。丁酸具有很高的能值，也有合成乳糖的可能。

分子式为CH3（CH2）2C00H。沸点为162．5℃，熔点一4．7℃，有难闻的酸臭味。反刍家畜瘤胃微生物对碳水化合物分解的终产物之一。

四、正丁醛变成正丁酸的方程式

正丁醛（Butanal）变成正丁酸（Butanoicacid）的化学反应方程式如下：CH3CH2CH2CHO+2[O]+2H2O→CH3CH2CH2COOH。其中，[O]代表氧气，反应需要在氧气存在下进行，产生了二氧化碳和水。这是一种氧化反应，正丁醛被氧化成了正丁酸。