苍术的食用方法(苍术,苍术药材图片)

一、白术和苍术的区别

中药一直是中国最有效的一种药材，它在治疗疾病上都是非常明显的，中药的分类非常多，今天还是和大家来说一下中药中的白术和苍术，这两种药材在生活中的应用是非常广泛的，那么，?白术用作中药的白术的根茎。味甘、苦,性温。入脾、胃经。健脾,和中,燥湿,利水。是补气中药，主治：脾气虚弱、神疲乏力、食少少腹胀、大便溏薄、水饮内停、小便不利、水肿、痰饮眩晕、温痹酸痛、气虚自汗、胎动不安。苍术健脾平胃，燥湿化浊，升阳散邪;白术健脾燥湿，益气生血，和中安胎。苍术苦温辛烈，燥湿力胜，散多于补，偏于平胃燥湿;白术甘温性缓，健脾力强，补多于散，善于补脾益气。二药伍用，一散一补，一胃一脾，则中焦得键。脾胃纳运如常，水湿得以运化，不能聚而为患，人则康复无恙。主治脾胃不键，纳运无常的消化不良，食欲不振，恶心呕吐;湿阻中焦，气机不利的胸脘满闷;湿气下注，水走肠间的腹胀，肠鸣，泄泻。白术与苍术，古时统称为“术”，后世逐渐分别入药。二药皆有健脾、燥湿功能，均可用治湿阻中焦，脾失健运之证。然白术以健脾益气为主，为补脾要药，适用于脾虚湿困而偏于虚证者;苍术以苦温燥湿为主，为运脾要药，适用于湿浊内阻而偏于实证者。此外，白术还有利尿、止汗、安胎之功。常用治脾虚水肿及脾肺气虚，卫气不固，表虚自汗，易感风邪，脾虚胎动不安等证。苍术还有发汗解表、祛风湿及明目作用。常用治风寒夹湿表证，风湿痹证，夜盲症及眼目昏涩等证。上述就是关于白术的简单介绍了，相信你已经有了一定的认识了。如需购买白术，康爱多药店是你最好的选择。康爱多药店致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品。

二、苍术,苍术药材图片

别名：赤术、枪头菜、马蓟。

性味：味辛、苦，性温。

归经：归脾、胃、肝经。

入药部位：植物的干燥根茎。

形态特征：1、茅苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～l0，直径1～50px。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。

2、北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～225px，直径1～100px。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。

用法：煎服，3～9g。

炮制：1、苍术：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。

2、麸炒苍术：取苍术片，照麸炒法炒至表面深黄色。

功效：燥湿健脾，祛风散寒，明目。

主治：用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，感冒，夜盲，眼目昏涩。

《本草纲目》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。

1、用于治疗脾虚湿聚，水湿内停的痰饮、泄泻或外溢的水肿者：与茯苓、泽泻、猪苓等利水渗湿药同用。（《证治准绳》）

2、用于祛湿，治痹证湿胜：可与薏苡仁、独活等祛风湿药同用。（《类证治载》）

3、用于治风寒表证挟湿：常于羌活、白芷、防风等同用。（《和剂局方》）

1、《本草纲目》：大风痹，筋骨软弱，散风除湿解郁。汁酿酒，治一切风湿筋骨痛。

2、《本草从新》：燥胃强脾。发汗除湿。能升发胃中阳气。止吐泻。逐痰水。

三、苍术的药理功效有哪些

苍术又叫做赤术、青术、仙术，为菊科多年生草本植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。菊科苍术属于多年生草本植物，别名有赤术、青术、仙术等，性味方面辛、苦、性温且无毒。

常用于治疗疾病，具有很大的作用。

苍术的作用

苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。

《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。”

《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。”

《新修本草》称其能“利小便”。

具体详细可以分为这5种

1调节胃肠运动

其水煎剂能明显降低家兔离体小肠张力，能对抗乙酰胆碱所致胃平滑肌和小肠痉挛。而对正常大鼠胃平滑肌有轻度兴奋作用。

其主要活性成分为茅术醇、β-桉叶醇。其水煎剂对脾虚模型大鼠灌胃，对泄泻、体重和小肠运动亢进均有改善作用。

2祛湿的功效

苍术辛具有祛湿的作用。苍术可用来治疗痹症湿胜尤为适宜。

另外，苍术对于湿热痹痛，湿热下注所导致的脚气肿痛、痿软无力等症，以及湿热带下、湿疮、湿疹等症也有一定的治疗效果。

3抑菌

苍术提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌R质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。

利用95%乙醇浸泡苍术10小时，取出苍术，放在准备消毒的手术室地面上，点燃，直到苍术化为灰为止，消毒后比消毒前空气中菌落数明显减少。

4促进骨骼钙化

苍术中含有与钙磷吸收有关的维生素D，其挥发油具有促进骨骼钙化作用。北苍术挥发油对患佝偻病的白洛克雏鸡，能在一定程度上改善症状。

5中枢抑制

茅苍术、北苍术、-桉叶醇、茅术醇对小鼠有镇静作用，能抑制小鼠自发活动。茅苍术提取物和挥发油，小剂量使脊髓反射亢进，较大剂量则呈抑制作用，终致呼吸麻痹而死。茅苍术和北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用，其药理活性成分主要是-桉叶醇和茅术醇。

综上所述，与苍术燥湿健脾功效相关的药理作用为调整胃肠运动功能、抗溃疡、保肝。抑菌等。苍术主要有效成分是以β-桉叶醇及茅术醇为代表的挥发油。苍术对血糖的影响。抗缺氧、中枢抑制、抗肿瘤、促进骨骼钙化及对心血管系统的影响等作用，则是其药理作用的现代研究进展。

以上是为大家总结的关于苍术的功效与作用，苍术的作用与功效很多，入药具有很高的药用价值，对治疗人体的疾病方面起着重要的作用，合理利用，还是非常有益处的。

注意事项：

苍术的作用与功效很多，但不是所有人都适合使用。对于气虚多汗者应谨慎服用苍术；阴虚内热、出血者则须禁用苍术。另外，苍术是一种药材，需在医生指导下使用。

四、这是苍术吗

这不是苍术，具体的图片请自个儿百度，网上有大把的相关图片；苍术（学名：Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.）：菊科苍术属多年生草本植物。根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。头状花序单生茎枝顶端，总苞钟状，苞叶针刺状羽状全裂或深裂。小花白色，瘦果倒卵圆状，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛，冠毛刚毛褐色或污白色，6-10月开花结果。

苍术根状茎入药，为运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。该种有许多药材商品名称，如汉苍术和矛术（矛苍术）；但诸多的商品名称，大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术。